今日は台風でしたが、
皆様の地域は無事でしたか？
ところでスマイルシンデレラ
と呼ばれる42年ぶりに全英ゴルフ
を勝利した渋野日向子さん。
屈託のない
スマイル！
に世界が感動しています✨✨✨✨
強いだけじゃない！
人々を幸せにしてくれました！
スマイルは世界の人の心を掴みますね😀
前々回のブログにブルーベリーの小さな実を載せていましたが、
こんなに大きな実に成長しました。
何だか食べてしまうのが勿体ないくらいです💦
紫玉ねぎの酢漬けを作りました。
紫玉ねぎのアントシアニンは老化防止や美容にとても良いです。
血液をサラサラにして生活習慣病にも効果があります。
作り方
紫玉ねぎ2個
寿司酢1カップ
レモン汁少々
玉ねぎをみじん切りにします。
沸騰した寿司酢に玉ねぎを入れて
さっと混ぜ再度沸騰したら火をとめます。レモン汁をいれます。
瓶に詰めて冷蔵庫で保存します。
ドレッシングや肉料理の調味料としていつでも使えます。
ピーマンとじゃこの炒め物
夏の野菜ピーマンは
ビタミンCがとても多く
加熱しても壊れません。
またベータカロチンが含まれていて
体内でビタミンÁになり
目の疲れや髪や肌にも効果があります！
常備菜として作り置きすると便利です。
材料
ピーマン4個
青じそ4枚
じゃこ20グラム
白ごま大1 ごま油少々
塩昆布15グラム
みそ小さじ1 酒大1砂糖小さじ1
作り方
みじん切りしたピーマンを
ごま油で炒め、じゃことしそ(みじん切り)塩昆布を入れて
酒で溶かしたみそをいれて炒めます。最後にゴマをかけます。
豆腐や納豆などイソフラボンの多い
食材にかけても美味しいですよ😀
最後まで読んで頂いて有難うございました。
皆様夏バテや熱中症など
気をつけてお過ごし下さい。