富山にて
くるまやラーメンを発見💡
味噌バターラーメン
とても懐かしい味。
美味しかった。
くるまやラーメンは
学生時代
静岡で食べてたなー。
って思いながら
伊東市にある
くるまやラーメンをスマホで検索
あらまー。
閉業してました。
高校卒業するまでに
ラーメン屋さんで
豚骨ラーメン以外を食べた事が無くて
静岡に引越して
1人で
ラーメン屋へ行きラーメンを注文！
出されたラーメンが
醤油ラーメンだったとき
豚骨ラーメンじゃー無いんだ‼︎
衝撃
っていう記憶が今でも鮮明に
記憶にあります。
最初は、醤油ラーメンに若干の
抵抗があったものの次第に
慣れてきて、そこのラーメン屋に
よく1人で通ってました。
漫画がたくさん置いてあって
そこのラーメン屋で
はじめの一歩は完読しました。
ラーメン屋では無く
食堂でした💦
この坂を少し下ると
味楽🍜
出発前の食い納めw。
食すのは
久留米ラーメンでは無く
博多ラーメンwです。
博多ラーメンの特長といえば
白濁した豚骨スープに極細のストレート麺！
久留米ラーメンは博多ラーメンより
麺の太さは、やや太め。
同じくストレート麺！
ラーメンのために生まれてきたという
ラー麦が主流‼︎
最近では
久留米、筑後エリアでも
細麺が多くなってきてるような気がします。
うどん
と、言えば讃岐うどん
うどん県である香川県ですね。
これ常識ですね。
ただし
一説によると
うどん発祥は福岡とも。。。
ネットでは
博多が発祥という情報が多い！！
今日は隣町の広川町にある
太昌うどんへGO！
いつもの
ごぼう天にネギ多めでオーダー。
鰹に昆布のダシが絶妙なバランス！
そこにネギが絡まって、
最高の味の演出w
毎回、汁飲み干してしまいます。
ネギ多めで＋50円なり(^^)
ネギが本当に多いので
家族でシェアすることも。
福岡の
うどんと言えば王道は
ごぼー天うどん
更には麺の食感
柔らかさの中にも
モチモチ感のある福岡スタイル
うどんが好きです！
