エビとハマグリの白ワイン蒸し

味はかなり旨いのですが、作り方は超絶的に手抜きです(^^ゞ

という事で、作り方は、
・ニンニクとオリーブオイルを弱火で炒め
・エビとハマグリを炒め（エビを裏返し、両面が赤くなるまで炒め）
・白ワインを投入して蒸す
・エビとハマグリが蒸せたら取り出し、レモンを絞って煮汁を煮詰める

で、出来たのこちらです。



料理的には、フランス料理とも、日本料理とも言えない邪道ですが、味はかなりいいと思います。