「ししゃも」といえば、おそらく、一度は口にされた事がある魚（肴）だと思います。では、みなさんが、よく知っている「ししゃも」といえば、どちらだと思いますか？？
みなさんが、よく知っている「ししゃも」といえば、上方のものだと思いますが、これは実は、「カラフトししゃも」であって、本当は、下方の小ぶりのものが「ししゃも」となります。
wikiのシシャモ
wikiのカラフトシシャモ
その味の違いですが、貧乏舌の私にも分かるほど歴然で、カラフトシシャモは卵と脂の旨さしかないのですが、本当のシシャモは、味はしっとりして、魚本来の旨さを感じます。
また、このシシャモは安物（とはいっても、カラフトシシャモの約二倍）で、子持ちですが、本当に美味しい「ししゃも」は、オスの「ししゃも」だそうです。
今回、フィッシュロースターで、両方焼いたのですが、こちらは、早く取り出すべきでしたね（汗）。
また、子振りながらも、その味は、かなりよかったです。
よく口にする、「カラフトししゃも」も、美味しいものですが、、、。
（今回の「カラフトししゃも」は、大きめのもので、脂も乗ってましたが）
みなさんは、どちらを食べてみたい（肴にしたい）ですか？？