たま～に料理もします（急だなｗ
好きだからね料理（はぁ？
ってことで、今日の夜飯はワシが作ってみた
調理スキルあげるために「スキル甘酢」に挑戦
「甘酢」なんて今まで作ったことなどなく、調合の分量がわからん
クック本など、あるわけないｗ
人生の中で食べた「甘酢」の味をイメージしながら配合を考える
狙うは、「甘酢餡かけ鳥カラ」
鳥のからあげは普通に完成！
（ちゃんとモミダレつくって味つけてやったｗｗ
このまま食ってもテラウマス
さて・・・問題は「甘酢」だ・・・
とりあえずメインは「酢」と「甘いなにか」だろうな・・・・
「酢」スタンバイOK
「砂糖（仮」スタンバイOK
酢をボウルに適当にいれてみます
「ちょｗｗｗおいにーｗｗｗｗすっぱっｗｗｗｗｗｗｗ」
テラ酢酸（イミフｗ
ちょっとずつ「砂糖（仮」を足すことに
ところがだ・・・・
酢を入れすぎてしまったらしく一向に「甘酢」っぽくならん
やっちまったか？
まぁいい。
ここまできたら引き下がるわけにはイカン
ドンドン砂糖を加える
と・と・・・溶けねぇ・・・・
フライパンであっためてみるかｗ
ボウルからフライパンに移して加熱
ちょっと危険な「おいにー」
かなりの砂糖を加えたが味はそれなりにまとまってきた
でも、「何か」が足りない
中華系の甘酢だけどどこか「和」を感じたような・・・
醤油いれてみるか！
これもまたちょびっとずつ。。。。
足しては味見足しては味見の繰り返し
トライ＆エラー
いやいやエラーは許されないｗｗｗ
！！！！！！
コレハカンセイジャナイノカ？
ほぼ「甘酢」っぽいのは完成はした
狙うは「甘酢餡かけ鳥カラ」
チャイナ系料理のイメージだから
「味覇」投入
《廣記商行》味覇（ウェイパー）【1kg】
スーパーいけば必ず目にするコレ
家庭に１つは常備をおすすめる
「味覇」とワダカン「八方汁」があれば、なにを作っても
味がまとまります
「甘酢のようなもの」に「味覇」を加えて無事
イメージ通りの「甘酢」完成！
最初の酢が多かったので「甘酢」を「余す」くらいつくっちまった
完璧な「甘酢」ができたので捨てるのはもったいない
ご飯をチャーハンにして「餡かけチャーハン」にする
当然チャーハンつくるときも「味覇」使いますｗ
「甘酢」+「八方汁」で「餡かけチャーハン」完成！
ピキーンとひらめきまして
「甘酢」+「ケチャップ」+「１００均チリソース」で「エビチリ風ソース」完成
鳥カラも多めにつくったので
「ノーマル甘酢餡かけ鳥カラ」と「エビチリ風ソース餡かけ鳥カラ」に分けた
もしかして「甘酢」って便利じゃね？
「甘酢スキル」はもっと前に習得しておくべきだった！
だいぶ料理であそんだが無事夕飯完成
お品書き
「甘酢餡かけチャーハン」
「ワカメスープ」
「甘酢餡かけ鳥カラ」
「チリソース風餡かけ鳥カラ」
「クロソイの刺身」
「アブラメの刺身」
「クロソイの煮付け」
「自家製キムチ」（もうなくなりそうｗ
「ホウレンソウのおひたし」
以上９点でした
（キムチも自分で漬けますよ！）
我ながらすばらしいものができました
ひっじょーーーに満足です
とりあえず「甘酢」の配合はわかったような気がする
「酢」
「砂糖」
「醤油」or「塩」
「こしょう」（これはいらないかもｗ
+
「味覇」
「ケチャップ」
「八方出汁」
「チリソース」
なにかと応用が利きそうです
「甘酢」スバラシス！
「調理スキル」も１ＬＶあがった気がします
さて左上シリーズなにかアゲなきゃなｗ