アマニ油って国産メーカーではなかなか商品化されてなくて、今回日本製粉さんがアマニ油を発売するということで、ワクワク
アマニ油とは？
亜麻と言われる植物の種子（仁）のことで、見た目はゴマに似ています。
ただ、ゴマよりも栄養価はとても高いんです！！
その中心ともいえるのがオメガ３（ｎ－３系）脂肪酸
ちなみにオリーブオイルは同じ不飽和脂肪酸でもｎ－９系です＾＾
アマニ油にはαーリノレン酸が100g中 22.8g 含まれていて、これがオメガ３脂肪酸にあたります。
これはなんと、ゴマ油の１５０倍
オメガ３は動脈硬化の予防、アレルギー予防、免疫機能の改善などに関わるとても重要な脂肪酸なのですが、実は体内で作ることが出来ず食品から摂るしかないんです
ちなみにアマニの粉末や粒にはα―リノレン酸の他にアマニの３大栄養分である食物繊維とリグナンが含まれますが、オイルの場合はα―リノレン酸のみになります☆
使ってみた感想
サラサラのオイルで、ほんのちょっとだけ青魚っぽい味がします
１日の摂取目安としてはティースプーン１杯で、そのまま摂ることも出来るそうですが、それだと味気ないので・・・（笑）
料理に使ってますね
＊トマトとモッツァレラのカプレーゼ→オリーブオイル
＊冷やっこ→ゴマ油
の方が好きなので、その他の炒め物やパスタ、スープなどに
料理すると油自体の香りはほとんど感じないので、魚嫌いのお子さんとかにオススメ♪
短時間の加熱なら問題ないそうですよ！！
生活習慣病が気になる年齢になってきたので、頑張って摂ろっと
