イタリア展のパスタ

こんにちは🌟

おとといは、イタリア展に行ってきました😊
ホークスの優勝saleを見たあと、フッと催事を見たら
イタリア展があったので、行ってみると、

落合さんのイラストが❗️
あっうにのパスタ食べたい！と11時にも関わららず、
列に並びました。
目玉は、かにとカラスミのカッペリーニ。
少し、高いように思いましたが、注文しました🍀


色どりは、夏風
味は、うーん、美味しいけど、あまりインパクトがない
感じでした。
やっぱり、うにのパスタかなー。
ヘルシーなのはいいけど、香りがあまりなく、ズッキーニはやはり、水っぽい。
オリーブ油がジュースみたいで、爽やかでしたが、
次のチョイスには、ならないかなっと思いました。
帰りに、ゴルゴンゾーラとパルメザンチーズをお安く
ゲット😄
楽しいお買い物でした(*^_^*)

たらこバターの和え麺

こんにちは🎵
今週は、あっという間に過ぎてしまいました🌟

たらこパスタソースがあったので、オカベのツルツルうどんと和えてランチを作りました🎶

簡単にできて、美味しかった✌🏻
たらこのピンクがきれいなので、かなり女性受けする
ビジュアルですねー。
このソース、和でも、洋でも合いますよ😋
ぜひ、お試し下さいね(*^_^*)

節分レシピ

ご無沙汰しています

ブログを書いたのは、一年半ぶりくらいです。。

講座に来てくださった皆さん、お元気ですか？

今日は、節分の日のメニューを考えたり、2月の施設メニューを考えています。

メインのイベントは別にあって、我が家のリフォーム

キッチンが、全く変わり、今の北側のキッチンから、南東へと移ります。。

この件は、また、お伝えするとして、、、、

節分メニューですね。

節分といえば、豆まき→大豆、巻き寿司、プラスいわしですね。

いわしの目にヒイラギを刺して、鬼を退治するイメージかなー。

まず、恵方まきは、海鮮とスタンダードな卵巻きにします。

全然、簡単。すし飯をのりにのせて、具を並べて巻くだけです。

具を中ほどに並べること、すしめしは、始まるところでごはん多目、巻き終わりを3cmくらいあければ大丈夫。生の魚は、刺身用を細めに切って、しそやネギの小口切りを一緒にのせて巻くと美味しいです。

肝心なのは、しっかり巻くこと。

切るときが肝心。恵方まきは切らないけど、やっぱり、いろいろ食べたいので、切りましょう

切るときには、包丁をしっかりと濡れふきんで拭く。1回ごとに拭くくらいの気持ちなら、くずれません。

なぜ自分で巻くのか！

これは、安いのと、作りたてが美味しいから。

たっくさんできるので、翌日もきちんと保存せれば、食べれます。

意外と経済的ですよ。

大豆は、ご汁かなー。大豆をもどして、ミキサーにかけ、味噌汁にします。

今年は、豆の和風スープにするかなー。

いわしは、煮て、かつお節をまぶして、オーブントースターでこんがり焼くかなー。

ヒューマンのフードの講座の担当も終わったので、月曜日はフリー。。。

いつも、はーちゃんとおっとは私の行事食を熱望しているので、期待に応えたいo(^▽^)o

っということで、頑張ります。

リフォームは、耐震工事も含めて、山あり、谷ありでした。

土壁の家なので、いろいろ大変らしい

また、アップしますね