1月もあっという間に過ぎて
しまいました音譜



少し風は強いですが 部屋の中は
暖かい一日でした。

先日のお稽古で  チョコケーキ

をしました

 バレンタインデイ   キスマークがちかくなると
デパートなどで 特設会場が設けられて
一度に沢山の専門店のチョコレートが
楽しめて見応えがありますね目

お稽古でも、マスキングテープや
ラフィアを使って 結び方を変えたり
生徒さんと盛り上がり
楽しかったです



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春が待ち遠しいですねー






皆さん 今年のXmasは
いかがお過ごしですか

わたしは、昨日今年最後稽古が終わり
ホッとしています。
生徒さんの皆さん 今年も一年
ありがとうございましたm(._.)m
  
今年のXmasケーキは 
少し大人っぽい宝石白
ガトーショコラでしたドキドキ


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日本人好みのグランマルニエを 
たっぷり使いました

皆さん ドライフルーツやナッツの
トッピング
オーナメントの飾り付けを
楽しまれました
どうぞ楽しいXmasを
お過ごし下さいね

日中は日差しが暖かいですか晴れ

夕方からはすこし冷えましたねもみじ

先日のブリオッシュ の仕込み水を
少し生クリームに変えて焼いてみました。

画像ではわかりにくいですが

ふんわりクリーミーに仕上がりました。






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よく降りますねー

昨日、パイ生地を作って
 冷蔵庫でねかせてました。



タルトストーンをのせて焼き
アパレイユをながしてたっぷりダークチェリーをのせて再度焼成さくらんぼ

焼きあがりは濃厚そうですが 
以外とサッパリしてますー☆-( ^-゚)v

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いつもBlogを見て頂いて

ありがとぅございます

また またドクロ台風雷が近づいて
きてるみたいみたいですね。

我が家も、外壁のコーティングが
長年の雨や日差しヒマワリにさらされて
切れて 壁と窓などの接着部分から
雨が漏れたりします。゚(T^T)゚。
最近は台風と聞くと

ヒヤヒヤしています爆弾ドクロ

久しぶりに ブリオッシュ焼きました
卵が入ってるので リッチねパンですねー

成型も丸め直すだけなので
あまり失敗のない メニューだと
思います目




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11月の6日に 体験のお稽古の申し込みがありました

とても嬉しいビックリマーク反面・・・
少し 不安です。ダウン
4人様は初めての申し込みなので
気合を入れて、ぱん作りの楽しさが伝えればいいなぁ~と思っています。