昨日の夕方、虹が出てましたね
しかもダブルレインボー
とてもキレイでした(^-^)
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先月の連休、久しぶりに旦那さんといろいろお料理を作りましたよ☆
まずは毎週恒例のカレー
今回のカレーは旦那さんがメインだったからかなり時間はかかったけど
(旦那さんは玉ネギが飴色になるまでしっかり炒めるけど私は途中で諦めちゃうので)
苦労？して作った甲斐があった絶品ビーフカレーでした(^-^)
そして・・・いつかは作ってみたかった自家製煮豚！
どの部位がいいのか分からなくて迷ったけど肩ロースで作ってみました。
圧力鍋で煮込み、出来たのが・・・コレ！
タレもしっかり染み込んで初めて作ったとは思えないくらいの味と出来栄え(^O^)
煮豚を作った最大の目的は・・・
煮豚丼が食べたかったからで～す！
煮豚のタレを少し入れたので脂が浮いていますが
旦那さん、得意中の得意の煮たまごもいつも通り完璧でした(^-^)
煮たまごは旦那さんがゴルフ場で買ってきた卵でつくりましたよ
あと作ってみたかったのが
卵黄の醤油漬け
醤油に漬けるだけだから料理ってほど料理じゃないし(^▽^;)
作ろうと思えばいつでも作れるけど
どうせだったら濃厚な卵で作ってみたかったんです。
漬ける時間は24時間～36時間が適してるとの事だったけど
我慢できずに20時間後に食べてみようとスプーンですくったらちょっと崩れてしまいました(＞_＜)
でも味はイイ！
２個目は30時間以上漬けていたのでそんなに崩れることもなかったです(↑の写真)
カラスミのように(あんまり食べた事ないけど)楊枝でチビチビと・・・。
作ってもスグに食べられないのが難点だけど
普通の卵でも美味しく出来そうなのでまた作ってみたいと思います(^-^)