相も変わらず日曜日はカレー曜日の我が家
ここ２～３ヶ月は私がカレー当番なんだけど
旦那さんのリクエストで久しぶりにチキンカレーを作りました。
２人だけなのに１回では食べきれない量を作ってしまうので
(カレーを２人前作るのって逆に難しいよね)
２週連続で同じカレーを食べるんだけど
１週目は鶏のモモ肉を圧力鍋で煮込んだチキンカレー
旦那さんから“圧力鍋で煮込むんだから鶏肉は大きめに切った方がいいよ”
とアドバイスをもらったのにもかかわらず小さく切ってしまい(私的には大きめだと思ったんだけど)
イイ感じに煮込めたけど、かき混ぜてるうちに鶏肉がホロホロほぐれて小さくなってしまい…。
まぁこれはこれで…というか鶏肉が大きくても小さくてもカレーの味自体は変わらないと思うんだけど
大きめのチキンをワイルド？に食べたかったので
失敗ではないけどちょっぴり残念な１週目のチキンカレーでした(･Θ･;)
あっ！そうそう！このチキンカレー、アールティーの激辛チキンカレー も混ぜて作ったので
いつもよりも辛～いカレーになりました。(;°皿°)
でもただ辛いだけではなくけど玉ネギの甘味と鶏肉の旨味で辛ウマでしたよ♪
そして２週目のカレーは・・・
皮をパリッパリに焼いたガーリックチキンステーキカレー♪
身はかなり弾力があって食べごたえあったなー(;^_^A
もうちょっとジューシーに仕上がると思ったんだけど
これもこれで美味しかったけどね～(^∇^)
さぁ～て今度の日曜日は何カレーにしようかな♪