秋葉原で奮発して昼食を食べるなら、
イタリア料理の店、『炭火OSTERIA boratorio』 （ヴォラトリオ）がお勧め！
ヴォラトリオとはイタリア語で「実験室」 という意味。
イタリア料理の調理法にはこだわらず、
より美味しい素材の調理方法を探求
していきたいと思い名付けられたそうです。
店舗情報：
東京都千代田区神田和泉町1-2-6 フォンティーヌビルＢ１Ｆ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13095435/
2011年11月のことでした。（←かなり前の記憶です（笑））
この時、ヴォラトリオのランチメニューではあまり見かけたことが無かった
”フジッリ”をたのんでみました。
フジッリ とは、小さく厚いらせん状のパスタのこと。
『和牛とイタリア産ポルチーニの煮込みクリームソースフジッリ』１,２００円
そのお味は？
まず、ゴルゴンゾーラチーズだろうか？
嫌味のない柔らかなチーズの香りが嬉しい。
次に、フジッリがイイ食感。
適度な歯ごたえで美味しい。
最後に、ポルチーニの香りが余韻を残してくれる。
ただ、
和牛がその存在を今一つ主張していないのが残念に思えた。
そこが、実験室の所以なのか。
そこからすると、１,２００円は少々高価な気がする。
全体的に優しい味のまとまり方で、上品さが際立った。
ランチは、女性向きな味付けにしているのかもしれない。
今回は、
ガッツリというより、
ちょっとお上品なランチを紹介しました。
ヴォラトリオでは、他のパスタも食べているので、
次回もイタリアンでいきま～す(^^♪
イタリア料理の店、『炭火OSTERIA boratorio』 （ヴォラトリオ）がお勧め！
ヴォラトリオとはイタリア語で「実験室」 という意味。
イタリア料理の調理法にはこだわらず、
より美味しい素材の調理方法を探求
していきたいと思い名付けられたそうです。
店舗情報：
東京都千代田区神田和泉町1-2-6 フォンティーヌビルＢ１Ｆ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13095435/
2011年11月のことでした。（←かなり前の記憶です（笑））
この時、ヴォラトリオのランチメニューではあまり見かけたことが無かった
”フジッリ”をたのんでみました。
フジッリ とは、小さく厚いらせん状のパスタのこと。
『和牛とイタリア産ポルチーニの煮込みクリームソースフジッリ』１,２００円
そのお味は？
まず、ゴルゴンゾーラチーズだろうか？
嫌味のない柔らかなチーズの香りが嬉しい。
次に、フジッリがイイ食感。
適度な歯ごたえで美味しい。
最後に、ポルチーニの香りが余韻を残してくれる。
ただ、
和牛がその存在を今一つ主張していないのが残念に思えた。
そこが、実験室の所以なのか。
そこからすると、１,２００円は少々高価な気がする。
全体的に優しい味のまとまり方で、上品さが際立った。
ランチは、女性向きな味付けにしているのかもしれない。
今回は、
ガッツリというより、
ちょっとお上品なランチを紹介しました。
ヴォラトリオでは、他のパスタも食べているので、
次回もイタリアンでいきま～す(^^♪