감자탕 が食べた～い
（携帯では文字化けし？？？となっています。）
감자탕 とは？ （携帯では文字化けし？？？となっています。）
漢字で書くと 甘藷湯
英語で書くと Gamjatang
前置きが長いですね
カムジャタンと言います。
私が韓国（麗水）に仕事で４カ月間行ってまして
ハマった物です
どんなものかと簡単に言いますと
豚の背骨（骨髄）とジャガイモを煮込んだスープ（鍋）です。
「カムジャ」がジャガイモの事で「タン」がスープの事です
これがめちゃめちゃ旨かった。
豚の背骨（骨髄）をジャガイモ、長ネギや野菜と一緒に長時間煮込んで
唐辛子、コチュジャンなどで味付けしています。
麗水ではカムジャタンの専門店もあり、どこもいっぱいでした。
まず一言で辛い！
私の場合、頭のてっぺんからシャワーを浴びた様になってました
日本ではラーメンのだしをとるような
ぶっとい骨の塊とジャガイモ、それにお餅みたいな
平たい物が入ってます。
もちろんスープは赤い！
ぐつぐつ煮込んでいき餅状の物は先に食べるみたいだった
スープを飲んでみると・・・。
スープの色からは想像できないうまさ！
まさにとんこつスープである。
九州男児の私にとってラーメン＝とんこつ人間にとって
絶品の味でした。
豚の背骨（骨髄）は食べると言うよりしゃぶりついてました。
これはまるでとろとろのチャーシューです。
これが塊で山のように入っているのですから・・・。
たまりません。
私は別名
「とんこつぴりからチャシュー鍋」
と言ってほとんど毎日食べてました。
※ 画像はお借りしました
店ごとに味が違い、それも楽しみでした。
これを日本で食べたい！
何度か食した事はありますが
全然違います
そこで！
韓国人のアジュマ（お母さん）が経営している焼肉店で
カムジャタン作って～って言ってますが
日本では豚の背骨（骨髄）があまり手に入らないらしい・・・。
本日その焼肉店に行きますが
残念ながらカムジャタンはありません
しかしながら、絶品のキムチ、チジミ、チャプチェは楽しみです♪
さて
ボーリングして
と行きますか！