第46回RSPinお台場レポート第10弾！
株式会社明治さんから昼食の試食に「明治北海道十勝ボーノ 切り出し生チーズ」をもらったよ。
チーズ大好きだから結構うれしかったよ。
ただお土産サンプルはなかったのがちょっと残念…。
プレゼンを聞きながらみんなパクパク！
まずチーズについても勉強から始まったの。
チーズを作るには結構な工程を踏まないといけないんだって。
でも、簡単にいうと、牛乳を固めて水分を抜いたもの！
そして、チーズには2種類。
作ったままのナチュラルチーズと加工したプロセスチーズ。
プロセスチーズは便利だから常備してるけど、やっぱりナチュラルのほうがおいしいし好き(-^□^-)
ナチュラルチーズにも種類あるの。
サラダにはモッツァレラをよく使ってたし、ゴルゴンゾーラも好きだったし･･･。
今はカマンベールのとろ～っとしたところをよく食べるんだ！
白カビタイプにお世話になってるってことだね。
そして、本題！
明治北海道十勝ボーノ 切り出し生チーズについて。
普通のナチュラルチーズって真空パックになってて…。
塊のままだから切らないと食べられないし･･･。
という悩みにこたえて作られたからチーズ！
乳酸菌が生きた“生”のナチュラルチーズを食べやすいサイズに切り出した「切りだし生」をそのままパッケージ。
それに帽子切り包装だから、手を触れずにパッと簡単に開けられて、フレッシュな風味を食べられる！
新鮮なまま簡単においしいチーズが楽しめるよv(^-^)v
この9月からパッケージも新しくなったらしいよ。
まだ見てないけど、もう並んでいるよね？！
生チーズだからどんどん熟成も進んでいくって！
日が経つにつれ違う味わいが楽しめるね(≧▽≦)
種類は3種類！
・モッツァレラチーズ
なめらかでミルキーな風味と、もっちり弾力のある食感。
・チェダーチーズ
濃厚なうまみとコク、さっくりとしたハードな食感。
・ゴーダチーズ
クセの少ないマイルドなうまみと、なめらかな食感、口どけの良さが特長。
モッツァレラチーズとゴーダチーズを味見したけど、ゴーダの方がおいしかったな～。
チーズって感じがしっかりしたよ(*＾ー＾)ノ
今回びっくりしたのがおすすめ組み合わせ。
コーヒーと合うって！
でも、よく考えると、ミルクと合うから、チーズだって良さそうだよね～。
今回ブースも出てたよ！
しんごくんがイメージキャラクターの十勝スマートチーズが並んでたんだ。
味見もさせてもらって、おいしかった～(｀∀´)
株式会社明治さん、ありがとうございました。