やさぐれたヤサイ。
今朝のカブ。
一体アイツはなんなんだヽ(`Д´)ノ
ワシがせっかく美味しくいただこうと箸を向けているのに、
皿の上を
ぴょいん
ぴょいん
オノレ・・（-""-；)
カブは根菜の中でも日頃からひいきしてやっているというのに、
恩を仇で返すつもりかぁっ
こんなﾅﾘをしおってからにして・・・。
- 有機サラダ用こかぶ 5-7玉
ｺﾞﾒﾝﾖｰｺﾞﾒﾝﾖｰ食べてくれよー(幻聴) - うむ・・・。
オマイがそこまで言うのであれば、考えを改めぬ事もないワイ。
どれ・・・
ぴょいん
ぐぬぬぬぬ・・・ヾ(▼ﾍ▼；)解せんぞー！
昨夜
の母がこしらえたメニューも圧巻でござった・・。
「今日はキャベツの煮物よ
」
というから、てっきり
「ロールキャベツでしょ？
」
と返してしまったワシだったがのぉ・・・。
母はさすがに一枚上手じゃわい。
「んーん。きゃべつのみにこみ」
「え？なに？」
「きゃべつのみ煮込み」
キャベツだけかよぉっ
決してダイエットをしてるわけじゃないんじゃがの。
こんな本も出てるけどの。
- ￥830
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昨夜は白米すらなかったでの・・。
「佐賀のがばいばあちゃん」が頭によぎったのさ・・・。
●かぶの栄養
かぶの成分は大根によく似ており、根の部分には、ビタミンＣ、デンプンの消化を助けるジアスターゼ、たんぱく質の消化を助けるアミラーゼ、食物繊維などが豊富です。昔から消化を助ける働きのある食べ物としてよく利用され、食べ過ぎや胃もたれ、食欲不振にも効果があります。
葉の部分にもカロチン、ビタミンＣ、カルシウム、鉄、カリウムなどが多く含まれているので、捨てずに利用しましょう。漬物や炒めもの、汁物の具にしたりと使い方はいろいろあります。
●キャベツの栄養
キャベツには胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果のあるビタミンＵとビタミンＫが含まれています。
胃腸薬の名前でも有名な「キャベジン」はビタミンＵの別名で、胃壁の粘膜を丈夫にし、炎症や潰瘍を予防する働きがあります。ビタミンＫには血液凝固作用があり、潰瘍で出血した傷口をふさいでくれます。
淡色野菜の中ではビタミンＣ含有量が多く、特に芯の周辺に多く含まれているので芯も残さず料理に使いましょう。ビタミンＵやビタミンＣは熱に弱いので、サラダやジュースなどで摂るのが効果的です。
JA全農やまぐち 正直やまぐち より抜粋