自家製 万能調味料『ぬた』作ってみました！！
下の写真の真ん中の緑のペーストが
高知名産の『ぬた』です。
現地では、鰤や鰹のたたきにかけて食べるのが主流みたいですが。。
今回は高知産野菜で、温サラダ ぬたディップ♪
『ぬた』の作り方
【材料】
葉にんにく １束 、 白みそ ３００ｇ 、 砂糖 大さじ３、 酢 大さじ２
【作り方】
１ フードプロセッサーで葉にんにくをペーストにする。
(まわりにくいときは、酢を加えてまわす。)
２ すり鉢に、１と残りの材料を入れて混ぜ合わせて出来上がり！！
ちょっと手間ですが、まとめて作って冷凍してしまえば(o^-')b
万能調味料は使い方いろいろ！！
チャーハンの隠し味に入れてみたり、ジェノベーゼの代わりに使ってみたり。。
肉にも魚にも野菜にも！！
ほんとに何でも合う、万能調味料『ぬた』！！
加工されたものが、ネット販売もされてるみたいですね。
ぜひ一度、お試しあれ～(*^.^*)
ちょこちょこ地方に行くので、またオススメ食材 紹介いたします！！
下の写真の真ん中の緑のペーストが
高知名産の『ぬた』です。
現地では、鰤や鰹のたたきにかけて食べるのが主流みたいですが。。
今回は高知産野菜で、温サラダ ぬたディップ♪
『ぬた』の作り方
【材料】
葉にんにく １束 、 白みそ ３００ｇ 、 砂糖 大さじ３、 酢 大さじ２
【作り方】
１ フードプロセッサーで葉にんにくをペーストにする。
(まわりにくいときは、酢を加えてまわす。)
２ すり鉢に、１と残りの材料を入れて混ぜ合わせて出来上がり！！
ちょっと手間ですが、まとめて作って冷凍してしまえば(o^-')b
万能調味料は使い方いろいろ！！
チャーハンの隠し味に入れてみたり、ジェノベーゼの代わりに使ってみたり。。
肉にも魚にも野菜にも！！
ほんとに何でも合う、万能調味料『ぬた』！！
加工されたものが、ネット販売もされてるみたいですね。
ぜひ一度、お試しあれ～(*^.^*)
ちょこちょこ地方に行くので、またオススメ食材 紹介いたします！！