ボウルにヨーグルト、カレー粉、ニンニク、ショウガ、塩を混ぜ合わせたら
鰤を入れ軽く揉みこみラップをして冷蔵庫で寝かせておく
調理する前に鰤を冷蔵庫から出して常温に戻す
フライパンにオリーブオイルを熱したら鰤を投入
皮の部分をしっかり焼いたら
両面に軽く焦げ色がついて無駄な水分が飛んだら完成
今回の材料
鰤 3切れ
ヨーグルト（無糖） 大さじ4
カレー粉 大さじ1
にんにく（チューブ） 小さじ1
しょうが（チューブ） 小さじ1
塩 小さじ1/2弱
オリーブオイル 大さじ1
0.55mm厚の突板とゴリラのウッドグルーを使用
加工したニッパーを使ってフレットを抜いていく
出来たフレットの溝にグルーを流し込み突板を入れ2∼3日放置
はみ出した接着剤と突板を彫刻刀で削りとる
軽くサンディングしたら
次はどうするか考える
ネットのレシピを参考に
ニラは4～5㎝幅に切る
にんにくはみじん切り
もやしはザルにあけ熱湯をかけ臭みを取る
レバー（ハツも一緒に）の下処理をしたら水気を切る
ボウルにゴマ油、にんにく、塩こしょう、レバーを投入し軽く混ぜ合わせる
フライパンにオリーブオイルを熱したらレバーを投入
何となく火が通ったらニラ、もやしを加え軽く炒める
ガラスープ、オイスターソースで味を調えたら
醬油で香りをつけて完成
今回の材料
鶏レバー 250ｇ
ゴマ油 大さじ1
にんにく（みじん切り） 1片
塩コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ1
ニラ 1束
もやし １袋
ガラスープの素 小さじ1
オイスターソース 小さじ2
醤油 少々
