むね肉は皮を剥ぎ一晩ブライン液に漬けておく
タルタルソース、甘酢だれを作る
漬けておいた胸肉の水分を拭き取り食べやすい大きさに切る
フライパンにオリーブオイルを熱したらむね肉を弱めの中火で焼く
お肉に火が通ったら甘酢だれを絡める
お皿に盛ってタルタルソースを添え 完成
今回の材料
鶏むね肉 1枚
ブライン液
水 200ml
砂糖 小さじ2
塩 小さじ2弱
タルタルソース
卵 2個
玉ねぎ 1/2個
マヨネーズ 大さじ6
レモン汁 小さじ2
ドライパセリ 少々
塩こしょう 少々
甘酢だれ
酢 大さじ3
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
わさび醤油で食するつもりでカットしたアボカドをキーマカレーにトッピング
やっぱりアボカドは薄く切った方が良さそうだ…
とりあえずフレットラインを艶消し黒のラッカーで塗装してみる
何となく上手く出来たので次は指板の塗装（強化も兼ねて）
一般的にはエポキシ樹脂を使うらしいが、ネットで調べてみると
「2液性ウレタン塗料」って言うのが出てきたのでダメもとで挑戦
15分おきに塗装していると途中で気泡が現れてきてしまったけれど
やり直しは出来そうもないので全部で10回ほど塗装して終了
2日後 塗り残したフレット側面をクリアのラッカーで塗装
塗料がしっかり固まるまで1週間ほど待ちます
