「鳥鶏研究団」
こってり鶏白湯らーめん￥６５０
場所は福岡市博多区博多駅前４ー３１ー１１
近年、福岡のラーメン業界＆ラーメン事情は変化しつつありますが今年は更にそれが加速したように思います。豚骨の天下は絶対に揺るがないですが、変化は徐々に起きつつありますよ。来年はもっとそれが台頭してくると思っています。理由はただ一つで単純に美味いから。それしかないですね～。今年、一番台頭してきたのは鶏を使用したラーメン。専門店がいくつか誕生したんですがどれもストライク！どれもマジで危険なくらいヤバイです！みなさんはもう食べましたか？早く食べないと乗り遅れてしまいますよ。福岡は元々、鶏文化がある地域だから鶏のラーメンが流行る下地は十分にあるんじゃない？
この日、訪れたのは「鳥鶏研究団」。今年の６月の終わりにオープンしたばかりのお店です。名前からわかるように鳥・鶏の専門店！オープン直後からかなり話題になっていて来年はもっと人気が出るでしょうね！福岡県のブランド鶏である博多地どりの味に惚れ込んだ店主が鶏を食べ尽くすというコンセプトのもとされているお店です。ラーメンと炭火焼鳥が人気メニューですよ！ランチはもちろん夜でもラーメンを食べれるのはイイですね～。よく考えたら今年はたくさん鶏のラーメンを食べたなあ～。来年は今年よりも食べたいですね！福岡に専門店がもうちょっとできないかな？期待していますよ！
注文したのは、こってり鶏白湯らーめん。素晴らしいネーミングのラーメンですね～。ラーメンは他にもありましたが鶏白湯好きの自分としてはコレを注文せずにはいられませんでした。スープを飲むとまろやかで適度なこってり具合が感じれてたまらない！鶏だけとは思えないくらいこってりしていて自分の好きな味です。鳥、鶏の可能性をまだまだ感じますね！女性ウケは最高だと思うなあ～。食べると丁寧に作られているなというのがわかります。丁寧って料理を作る上では一番大切かもね。麺はもっと太いのでもいいかも？みなさん食べて判断してみて下さい。次回は塩らーめんを食べてみたいな！
また来ます！
こってり鶏白湯らーめん￥６５０
場所は福岡市博多区博多駅前４ー３１ー１１
近年、福岡のラーメン業界＆ラーメン事情は変化しつつありますが今年は更にそれが加速したように思います。豚骨の天下は絶対に揺るがないですが、変化は徐々に起きつつありますよ。来年はもっとそれが台頭してくると思っています。理由はただ一つで単純に美味いから。それしかないですね～。今年、一番台頭してきたのは鶏を使用したラーメン。専門店がいくつか誕生したんですがどれもストライク！どれもマジで危険なくらいヤバイです！みなさんはもう食べましたか？早く食べないと乗り遅れてしまいますよ。福岡は元々、鶏文化がある地域だから鶏のラーメンが流行る下地は十分にあるんじゃない？
この日、訪れたのは「鳥鶏研究団」。今年の６月の終わりにオープンしたばかりのお店です。名前からわかるように鳥・鶏の専門店！オープン直後からかなり話題になっていて来年はもっと人気が出るでしょうね！福岡県のブランド鶏である博多地どりの味に惚れ込んだ店主が鶏を食べ尽くすというコンセプトのもとされているお店です。ラーメンと炭火焼鳥が人気メニューですよ！ランチはもちろん夜でもラーメンを食べれるのはイイですね～。よく考えたら今年はたくさん鶏のラーメンを食べたなあ～。来年は今年よりも食べたいですね！福岡に専門店がもうちょっとできないかな？期待していますよ！
注文したのは、こってり鶏白湯らーめん。素晴らしいネーミングのラーメンですね～。ラーメンは他にもありましたが鶏白湯好きの自分としてはコレを注文せずにはいられませんでした。スープを飲むとまろやかで適度なこってり具合が感じれてたまらない！鶏だけとは思えないくらいこってりしていて自分の好きな味です。鳥、鶏の可能性をまだまだ感じますね！女性ウケは最高だと思うなあ～。食べると丁寧に作られているなというのがわかります。丁寧って料理を作る上では一番大切かもね。麺はもっと太いのでもいいかも？みなさん食べて判断してみて下さい。次回は塩らーめんを食べてみたいな！
また来ます！