最高飯 ８０８

「三代目宮田麺児」

ＫＫ１００￥８５０

場所は大阪市中央区東心斎橋１－１３－５

大阪の試合後や翌日での麺ツアーは恒例になっています。大阪に戻る度に新しいお店がオープンしているからどこで食べるかを決めるのには毎回のように悩みます。今回、紹介するのは話題の店。



この日、訪れたのは「三代目宮田麺児」。漫才師のシャンプーハットのてつじさんが手がけるお店。新しい麺の開発の為に少し休んでいましたが無事リニューアルオープンしました。



麺の種類はこんな感じ。どれも初めて聞く名前ばかり。「麺は小麦の刺身」という言葉は名言ですね（笑）。どれもよくわからないから決めるまでけっこうな時間が経過してしまいました。



注文したのはＫＫ１００。小麦のエスプレッソという名前にやられちゃいました（笑）。説明を読んでいるとつけ麺は麺が主役だというのがわかります。ラーメンとつけ麺は別物ですからね。



麺の特徴としてまず最初に気づくのが麦芽がかけられている事。味がより芳醇なものになり美味さを引き立ててくれる！これは良いアイデアですね。噛む度に旨味がどんどん広がっていきます。

具は玉子、キャベツ。それと気に入ったのが揚げられたカボチャ。具も他店と違い独創的で面白いです。

つけ汁はトマトの風味がきいていてイタリアンの雰囲気！ポタージュスープのようなとろりとした舌触りは印象に残りますね。

予定を変更してでも訪れて良かった（笑）。

また来ます！