最高飯 ５１３

「古式生そば ひさや」

ざるそば￥６５０

場所は福岡市博多区店屋町５番１１号

歴史のあるお店です。蕎麦の事はあまり詳しくないけど美味いので大好きです（笑）。蕎麦＝大人の食べ物ってイメージが昔からあります。。。

注文したのはざるそば。最初に薬味、つゆが運ばれて蕎麦が出来上がるのを待ちます。店内を見渡すとやはり自分より遥かに年齢が上の人が蕎麦を食べている姿！カッコイイです。。。

蕎麦は表面はみずみずしいというかキラリと光っています。まずは蕎麦だけを食べるとそれだけでもウマ～◎香りを楽しみ味を噛み締める。食感は少しモッチリしていて食べた後も口の中に心地良い香りが残ります◎

つゆは蕎麦の美味さを引き立ててくれる上品な味でした。

最後はそば湯を投入して楽しみました。

また来ます！