火曜日の祝日に、祖母の家に遊びに行って、写真のようにたくさんのゴーヤをもらってきました。
川崎市内の普通の住宅で、ゴーヤがこんなにできるなんて！！
完全無農薬野菜です。
今日はゴーヤちゃんぷるを早速、作りました
作り方は以下の通り（調味料使いすぎです。。。）
①ゴーヤの苦味を少し取る為、塩もみして、水で浸しておきます。
②オリーブオイルとにんにく（チューブ使用）を熱して、豚肉を
入れます。
③豚肉の色が変わってきたら、ゴーヤとプチトマトを半分に切ったもの、水分を取った豆腐、とき卵を入れます。
④味付けはだしの素、味の素、しょうゆ、ぽん酢、みりん、ゴマ油
をお好みでかけます。
⑤終了
すごく簡単です。
これから、毎日のように食べなきゃいけなそうなのでゴーヤの栄養分について少し調べてみました。
○熱してもビタミンCがほとんど損なわれない！
○むくみに効く！
○ダイエットによい！
美容によさそうですね