【材料】 あさり（お好み１００グラム位）、じゃがいも（一個）、パセリ（あしらい）、バター（大さじ２）、小麦粉（大さじ２強）、牛乳（３００CC ）、生クリーム（お好み）、白ワイン（適量）
【作り方】 １．じゃがいもをお好みの形にカットします。（小さめの方が美味しいです）、あさりは砂抜きしザルにあげて水気をよく切っておきます。２．バターをよく溶かし、じゃがいも、あさりを炒めます。白ワインをふったら小麦粉を加えます。（焦げないように気をつけて弱火で炒めます） ３．全体によく小麦粉がなじんだらスープ（水２００CCにコンソメ一個位の割合）を加え、一煮立ちさせます。 ４．３に牛乳を加え、ゆっくりとかき混ぜます。１０分くらいことこと煮込んだらとろみがついてきます。 ５．全体にお味がなじんでとろりとしたら出来上がり♪お好みで生クリーム、パセリを加えて召し上がって下さい★冬によくクラムチャウダーを作りますが、朝頂くと身体が温まります♪
お忙しいときにはあさりはむき身を使用しますと手間が省けます！
【作り方】 １．じゃがいもをお好みの形にカットします。（小さめの方が美味しいです）、あさりは砂抜きしザルにあげて水気をよく切っておきます。２．バターをよく溶かし、じゃがいも、あさりを炒めます。白ワインをふったら小麦粉を加えます。（焦げないように気をつけて弱火で炒めます） ３．全体によく小麦粉がなじんだらスープ（水２００CCにコンソメ一個位の割合）を加え、一煮立ちさせます。 ４．３に牛乳を加え、ゆっくりとかき混ぜます。１０分くらいことこと煮込んだらとろみがついてきます。 ５．全体にお味がなじんでとろりとしたら出来上がり♪お好みで生クリーム、パセリを加えて召し上がって下さい★冬によくクラムチャウダーを作りますが、朝頂くと身体が温まります♪
お忙しいときにはあさりはむき身を使用しますと手間が省けます！