うちの息子は生後三ヶ月の時にアトピー性皮膚炎と診断されました。レヴェル的にはかなり軽度のものですが、母親としては気になるのは当然です。離乳食は果汁を含めほぼすべて手作りにし、皮膚に触れる物には特に気を遣うようになりました。最も症状のひどかった４ヶ月～１０ヶ月の頃には自分の衣類も全て綿１００パーセントのものにし、外出以外のお化粧はやめました。（一時期はファンデーションは一切塗らないようにしていました）この努力（！？）のためか最近ではかなり綺麗に治ってきて、ほとんどアトピーの症状は出なくなりました。食べ物に関してものすごく神経質になっていた頃、一生懸命作ってやったのが「手作り豆腐」。豆腐を手作りと聞くと、私も始め抵抗があり、「買ってきた方が早いし確実やん！」とひいていたのですが、作り始めるとこれが結構美味しく、思った以上に簡単なのです♪ 【材料】 豆乳（成分無調整のもの お豆腐作りようのものが市販されています！今日はタイシのものを使用＊にがりも付いています！）、にがり（豆乳２５０mlに対し、小さじ２杯位）【作り方】 １ 豆乳２５０mlににがり（小さじ約２杯）を加え静かにかき混ぜます。この際ゆっくりかき混ぜます。泡が立つと出来上がりの際にだまになりますし、かき混ぜ方が足りないと固まりません！プリンを作る時の容量でゆっくり、静かにかき混ぜます♪ ２ １を豆腐作り用（市販もの）の型に静かに流し入れます。このとき気泡が出来ないよう、ゆっくり、静かに入れます ３ ２をレンジ（５００ｗ）で約１分半加熱し、少し蒸らしたら再度加熱します。（５００Wで約一分） ４ 出来たらさめるまで型に入れたままの状態で待ちます。 ５ 型を揺らしてみて固まっていたら出来上がり♪お皿に移し、熱々のあんかけ等かけてお召しあがり下さい！！
