ラーメン博物館ができた頃が私のラーメンブームでした。
当時成田空港に勤務していた私は会社の同僚と仕事帰りに
片道２時間かけてしょっちゅう都内のラーメン屋にきたもんです。
今ではあまり食さなくなりましたが・・・
今日は会社のクーラーがキンキンで寒かったので・・
ラーメン二郎三田本店にいきました。HPがとても面白いです。
http://www.aurora.dti.ne.jp/~takumafk/jiroframe.html
この店はこの暑さの中でもさくらでなく本物のお客さんがいつも
並んでます。男性でも麺半分って注文するくらいボリューム
がありますが・・普通に注文してしまった私は半分でギブアップ。
でも残さず食べたかったので異常なほど汗流し・・
罰ゲーム状態になりながらも・・完食はできませんでした・・・
麺は極太麺のためそれに絡むように濃い味です。
この店の裏にある津国屋は以前酒屋だったという土蔵の
建物で記念写真撮影したくなる感じです。店内は普通の
居酒屋ですが・・小旅行に来た気分になる雰囲気です。http://www.kikumasamune.co.jp/guide/list_t/t295/tsunokuniya.html
津国屋で軽く飲んでラーメン二郎コースなんて・・無理でしょう・・
麺がなくなり次第閉店（１６時ころ？）ご注意を！！
話はまったく変わり物件探しのお話。
創業塾で知り合った方が吉祥寺にショップを出すので
現在物件探し中だがぜんぜん見つからないとのこと。
不動産や商工会議所にお願いしてるそうですがそれでもないそうです。
（商工会議所は金利の低い融資制度の推薦をしてくれたり
物件の情報も教えてくれたりなので利用価値大のようです。）
吉祥寺は物件の空き情報が出る前に押さえられてしまう
くらい競争の厳しい街なんでしょうね。
私は下北で探していて逆に物件がかなりﾀﾞﾌﾞついてる気がしました。
（閉店する店が多いですから・・デンジャーｿﾞｰﾝです）
初めて下北沢の不動産屋で物件見たとき・・・
保証金が１千万以上の店ばかりで・・普通１０ヶ月分くらいでしょ？
って不動産屋さんに思わず聞いてしまったら・・・
渋谷・下北・吉祥寺は相場がちがうって言われました。
まず、チェーン店規模でないと一等地は無理とのこと。
チェーン店の店舗開発者がしょっちゅう物件見にきるてから
空き出る前にすぐに押さえていくので個人の人が良い物件見つけるのは
大変とも聞きました。とにかくマメに不動産屋さんに顔だして
覚えてもらうしかないって思いました。吉祥寺で探してる方も
個人なのであまり不動産屋に相手にされない感じと言って
おりました。アイアンドエスで物件の選定ははじめの頃の
授業で習いました・・細田先生もとにかく歩いて歩いて足を使い
電話を使いとにかく問い合わせるって言ってたと思います。
それよりも物件は生き物だから・・タイミング逃すとすぐなくなる
とか退去時の契約まで細かく見ないと後でどんどん金額ふくらみ
大変とか契約で注意してみることの説明をいろいろ
おっしゃってましたが・・いざ行ったらそのような教訓
が飛んで忘れそうです。できるだけ先生のような専門家と
行くことが後々契約のトラブルに巻き込まれずにすむ
方法だと思われました。
アイアンドエス店舗プロデュースアカデミーhttp://www.is-school.net
店舗プロデューサー養成講座