あるもので料理

こんにちわ、ののじです

買い物してきたつもりが、

意外と食材がたりない💦

そんな時は、一旦冷蔵庫にあるものを

全部出したりして写真を撮ります。

何ができそうか

考えてみたり、検索してみたり。

ご飯作るのってホント大変だなぁ。。。

という日の作り置きご飯レシピです(笑)

しらたききのこ炒め

【材料】

しらたき　　　　　　　　1袋

きのこ　　　　　　　　   50g  

シーチキン　　　　　　　1缶

人参　　　　　　　　　　40g

玉ねぎ　　　　　　　　　100ｇ

オイスターソース　　　　大さじ1

しょう油　　　　　　　　大さじ1

鶏がらスープ（顆粒）　　小さじ1

コチュジャン（チューブ）3㎝くらい

ごま油　　　　　　　　　大さじ1

ごま油をひいたフライパンで

人参、玉ねぎ、キノコを炒める。

玉ねぎが少し透き通ってきたら

シーチキンとしらたきを投入。

その後、調味料を入れて味を調えて完成。

結局、カロリーは抑えたほうがいいよなぁ。

って思ったときに登場するしらたき。

きっと痩せるに違いない！

アボカドサラダ

【材料】

アボカド　　　　　　　1/2個

たまご　　　　　　　　2個

豆　　　　　　　　      100ｇ

塩コショウ　　　　　　適量

マヨネーズ　　　　　　20ｇ

ガーリックパウダー　　少々

潰したゆで卵と、

食べやすいサイズに切ったアボカド、

豆と調味料を入れて混ぜるだけ。

簡単だし彩もいいし、

タンパク質も食物繊維も摂れます

長芋そぼろ煮

【材料】

長芋　　　　　　　　　　　200ｇ

人参　　　　　　　　　　　100ｇ

ひき肉　　　　　　　　　　50ｇ

味噌　　　　　　　　　　　小さじ2

しょう油　　　　　　　　　小さじ1

酒　　　　　　　　　　　　小さじ1

みりん　　　　　　　　　　小さじ1

甘酒（粉末）　　　　　　　小さじ1

水　　　　　　　　　　　　200㏄

だし（顆粒）　　　　　　　小さじ1

ごま油　　　　　　　　　　大さじ1

ごま油を熱してからひき肉を炒めて

人参と長芋を投入して

油が回る程度に炒める。

水と出汁を入れて具材が少し柔らかくなるまで煮る。

調味料と入れたら、

汁気が少なくなるまで煮込む。

このメニューこそ、

今日一番の冷蔵庫片づけレシピです

発酵食品の味噌で味付けをして

腸にも優しい一品に。

鶏胸肉の回鍋肉

【材料】

鶏胸肉　　　　　　　　　　250ｇ

キャベツ　　　　　　　　　170g

ニンニク　　　　　　　　　１かけ

味噌　　　　　　　　　　　大さじ1

しょう油　　　　　　   　　大さじ1

酒　　　　　　　　　　　　大さじ1

甘酒（粉末）　　　　　　　大さじ1/2

みりん　　　　　　　　　　大さじ1

豆板醤（チューブ）　　　　5㎝くらい

片栗粉　　　　　　　　　　適量

ごま油　　　　　　　　　　大さじ1

(下味用)

酒　　　　　　　　　　　　大さじ1

塩麹　　　　　　　　　　　大さじ1

鶏胸肉は薄めのそぎ切りにして

お酒と塩麹で下味をつけ、

しばらく置いてから片栗粉をまぶす。

ごま油をひいてニンニクを炒め、

鶏肉を焼く。

鶏肉の両面をこんがり焼いてから

キャベツを入れて炒める。

調味料を入れたら完成。

今日の成果はこんな感じです