以前から気になっていた寿し翔です。
店内は、人気のある様子で混んでいました。
ランチタイムは禁煙といい感じでしたが、
駐車場が無いのが不便に感じました。
立体駐車場は有料で停めれます。
握りは、
１１貫とガリサバの細巻でなかなか食べ応えあるボリュームでした。
シャリはふんわりと握られていて、
口の中で解けるような仕上がりでした。
美味しいシャリです。
〆鯖は、
まろやかで馴染みやすいマイルドな味わいで、
脂の旨味とサバと程よい酸味のバランスが美味しさ実感でした。
マグロは、
状態良く美味しいと感じられる質の良い赤身でした。
タコの食感が楽しめる柔らかさと、
吸盤のコリッとしたこの感じが
堪らなくいい感じでした。
ハマチ、ブリ、カンパチ、アジ、
この中に該当するものも入っていたようですが、
ネタはちゃんと聞かないと分かりづらい感じがしました。
エビ、イカ、たまごなど、
どのお寿司も美味しいと感じられました。
椀物は、
汁物トットロ〜 トット〜ロ♪
トットロ〜 トット〜ロ♪
と、
金目鯛のアラに、
コラーゲンがたっぷり含まれていて、
旨味エキスの入った美味しい汁物でした。
アラを解して食べて、トロトロの溶け出す
旨旨な美味い解し身を食べました。
エビの頭からの出汁も取れていて、
美味しさ実感の椀物が堪能出来ました。
☆☆☆次回予告編☆☆☆
握りよりもちらしの方が高いので気になってます。
