根室花まる 南郷店へとやって来ました。
おひょう
もっちりというより、
柔らかクニュっとしていました。
さんま
とろける旨さで旬な味でした。
美味しいですね♪
えび
ねっとり
プリッとまでは無いですが、
むきぐるみボタンエビって書いてましたが、
甘エビな感じでした。
自家製しめさば
酢が立たず優しい味わいですが、
瑞瑞しいよりもやや水っぽく身の締まりや緩く、
臭みの出るギリギリのところにある感じでした。
本鮪赤味
マイルドに感じる酸味と旨味があって
味的には結構美味しかったのですが、
皿に結構脂が付いていて、
この皿に限らずでしたが、
ビジュアル的には見た目に楽しめませんでした。
やっぱり全体的に雑な仕事が見えました。
ホールスタッフや板前の感じも悪くは無いですが、
それ程混んではいない閑散時だったので、
もう少し丁寧な仕事が見たかったです。
☆☆☆次回予告編☆☆☆
またどこかの花まるにて
https://tabelog.com/imgview/original?id=r3417055798083
