風味の良いワイルド感のある田舎蕎麦 ∴ 手打ちそば 新ふじ

新発寒にある手打ちそば 新ふじへやって来ました。

ワイルド感のある手打ちそばでした。
そばの太さは不揃いでしたが、
そばの風味と噛み応えがしっかりとありました。
蕎麦打ちや湯掻いて仕上げる技術は気になる点もありますが、
噛めば噛む程にそばの良さがジワジワ感じられました。
みなとのそばを少しおとなしくした様に感じました。

完全禁煙なところも、そばの風味をより堪能出来て好印象です。

天ぷら
海苔、ピーマン、海老２尾、ナルト、カボチャ
海老がプリプリとしていて美味しかったです。

天ぷらの衣はサクサクな部分もありましたが、
そば用の天かすはちょっとシケってました。

ランチでセットもののリーズナブルなメニューがあるといいですね。

カウンター４席、
４人掛けテーブル×３卓、
小上がり、４人掛けテーブル×２卓
席数は、２０とありましたが、
２４席ありました。


☆☆☆次回予告編☆☆☆

うどんも気になります