2016.2
３人ですすきのでしたが、
３種のジンギはせず、
３種盛りのチーズを注文しました。
ハード、セミハード、青カビ
どれもスパークリングワインに合います！
赤ワインにも最高でしょう♪
アンダルシア地方仕上げの塩漬けした
真ダラとオレンジのカルパッチョ
これは程よく塩抜きをしたと思われる真ダラに、
オレンジを合わせると言うあまり馴染みの無い
組み合わせでしたが、口に合うか合わないかは、
あなた次第！ですが、ワインのアテにいい感じ♪
バルセロナ郊外で飼育された、
スペイン産小型の地鶏（ピカントン種）
一羽丸ごとオーブン焼きするので、
４０分掛かるとの事でしたが、
結構早くに持って来た気がします。
飲んで食べて喋ってるとあっという間に感じます。
オーブン焼きした地鶏の皿には、
白インゲンがたっぷりと敷かれてました。
肉の旨味が抽出されてダシの効いた、
つゆ的ソースも添えられていました。
肉はコクがあって柔らかジューシでした。
焼き加減は好みの差が出ると思いますが、
クセが感じられず、食べやすくて美味しい地鶏でした。
トリがトリだけに、トリあえず、こんな感じです。
次回もっと詳しく書きたいのです。
寒系インテリジェントな内装ですが、
アンティークな雰囲気もあって、
店内はシックで落ち着く空間でした。
接客の感じは、好感と親しみが持てました。
おしぼりは、何度か持って来てくれるなど、
配慮と、手厚い対応を見せてくれましたが、
ベテランの域まで後どれぐらいでしょうか。
団体だと、今回見た人数体制だと回せるか、
気になるところでしたが、期待をしてます。
☆☆☆次回予告編☆☆☆
近いうちまた来ます♪
３人ですすきのでしたが、
３種のジンギはせず、
３種盛りのチーズを注文しました。
ハード、セミハード、青カビ
どれもスパークリングワインに合います！
赤ワインにも最高でしょう♪
アンダルシア地方仕上げの塩漬けした
真ダラとオレンジのカルパッチョ
これは程よく塩抜きをしたと思われる真ダラに、
オレンジを合わせると言うあまり馴染みの無い
組み合わせでしたが、口に合うか合わないかは、
あなた次第！ですが、ワインのアテにいい感じ♪
バルセロナ郊外で飼育された、
スペイン産小型の地鶏（ピカントン種）
一羽丸ごとオーブン焼きするので、
４０分掛かるとの事でしたが、
結構早くに持って来た気がします。
飲んで食べて喋ってるとあっという間に感じます。
オーブン焼きした地鶏の皿には、
白インゲンがたっぷりと敷かれてました。
肉の旨味が抽出されてダシの効いた、
つゆ的ソースも添えられていました。
肉はコクがあって柔らかジューシでした。
焼き加減は好みの差が出ると思いますが、
クセが感じられず、食べやすくて美味しい地鶏でした。
トリがトリだけに、トリあえず、こんな感じです。
次回もっと詳しく書きたいのです。
寒系インテリジェントな内装ですが、
アンティークな雰囲気もあって、
店内はシックで落ち着く空間でした。
接客の感じは、好感と親しみが持てました。
おしぼりは、何度か持って来てくれるなど、
配慮と、手厚い対応を見せてくれましたが、
ベテランの域まで後どれぐらいでしょうか。
団体だと、今回見た人数体制だと回せるか、
気になるところでしたが、期待をしてます。
☆☆☆次回予告編☆☆☆
近いうちまた来ます♪