たまに来る札幌市中央卸売市場 場外市場です。
たまに来るとは言っても、観光客向けな場所なので、
海鮮ものを買う事はまずありませんでしたが、
大晦日にちょっと買ってみる気になりました。
北のグルメの専用駐車場には、自家用車も次々停めに来てますが、
バスも停まっていて、店内に入ると、人人人で賑わっています。
割高なのは間違いないですが、
場外市場内の新鮮な生本マグロやサーモンを買いにやって来ました。
ここでは、他でやっていないマグロの実演販売中でした。
既に赤身は売り切れた後でしたが、中トロの筋入りの部位は赤身と同額で売ってました。
最初そちらにしようとしましたが、中トロのぶつ切りだと更に安いのに釣られ、
そちらを買って、自宅で醤油とワサビで食べてみました。
とろける食感で、筋の部位はあまり感じられず、脂の甘みが堪りません♪
塩鯨は、７７０円のところ、
５００円にしてもらいました。
久々汐皮くじら買いました。
所謂鯨本皮の塩漬けですね。
見た目赤身の部分はもう赤色では無くなっていて、
鮮度はかなり落ちている様子でした。
畝須とも言われて、白い部分は畝、その内部の赤い部分は須の子です。
この2つが一緒になったものが畝須と呼ばれてますが、
スーパーとか居酒屋で、赤く着色されたクジラベーコンはこの部位ですね。
脂抜きはもう少しすれば良かったと思いましたが、
鯨肉の味自体はそれなりに美味しかったです。
そのままでも、酢味噌でも美味しく食べれました。
もっと鮮度が良かったら更に美味しかった事と思います。
店内はレジまでかなり並んでいて混雑していて、
ちょっと慣れていないキャッシャーに当たったので、
ちょっと計算間違われました。
会計中も他のスタッフに確認するなど気になってましたが、
おつりとレシートを見て？？？
モヤモヤしましたが、
混雑してる中話しするのは時間のロスになるのでその場を去りました。
中トロぶつ切りは美味しかったんですが、レジのマズさは諸々反映します。
☆☆☆次回予告編☆☆☆
レジに計算できない人居たらだめでしょ…
空いてる時に行ってみようかとも思いますがどうでしょう？
たまに来るとは言っても、観光客向けな場所なので、
海鮮ものを買う事はまずありませんでしたが、
大晦日にちょっと買ってみる気になりました。
北のグルメの専用駐車場には、自家用車も次々停めに来てますが、
バスも停まっていて、店内に入ると、人人人で賑わっています。
割高なのは間違いないですが、
場外市場内の新鮮な生本マグロやサーモンを買いにやって来ました。
ここでは、他でやっていないマグロの実演販売中でした。
既に赤身は売り切れた後でしたが、中トロの筋入りの部位は赤身と同額で売ってました。
最初そちらにしようとしましたが、中トロのぶつ切りだと更に安いのに釣られ、
そちらを買って、自宅で醤油とワサビで食べてみました。
とろける食感で、筋の部位はあまり感じられず、脂の甘みが堪りません♪
塩鯨は、７７０円のところ、
５００円にしてもらいました。
久々汐皮くじら買いました。
所謂鯨本皮の塩漬けですね。
見た目赤身の部分はもう赤色では無くなっていて、
鮮度はかなり落ちている様子でした。
畝須とも言われて、白い部分は畝、その内部の赤い部分は須の子です。
この2つが一緒になったものが畝須と呼ばれてますが、
スーパーとか居酒屋で、赤く着色されたクジラベーコンはこの部位ですね。
脂抜きはもう少しすれば良かったと思いましたが、
鯨肉の味自体はそれなりに美味しかったです。
そのままでも、酢味噌でも美味しく食べれました。
もっと鮮度が良かったら更に美味しかった事と思います。
店内はレジまでかなり並んでいて混雑していて、
ちょっと慣れていないキャッシャーに当たったので、
ちょっと計算間違われました。
会計中も他のスタッフに確認するなど気になってましたが、
おつりとレシートを見て？？？
モヤモヤしましたが、
混雑してる中話しするのは時間のロスになるのでその場を去りました。
中トロぶつ切りは美味しかったんですが、レジのマズさは諸々反映します。
☆☆☆次回予告編☆☆☆
レジに計算できない人居たらだめでしょ…
空いてる時に行ってみようかとも思いますがどうでしょう？