主に卸売ですが、小売りもしてました ∴ 株式会社ふーと北海道

奥まったところに見えた食肉加工工場が見えたので、
探索し気行ってみました。

以前出していた店頭売りのお店は、忙しくてそちらまで手が回らないのでやめたとの事です。

工場の方と話をして、少しの量からでも小売り可能との事で、
事前に電話注文してから買う事が出来るとの事だったので、
後日電話して、試しに３種類の肉を買ってみました。

買ったのは、
北海道産スペアリブ
国産牛すじ
北海道産鶏モモ生

肉質は、思った程良くなかったようです。

スペアリブは、肉の部分が骨に近い部分より多く付いていて、
ちょっとイメージしていたものとは異なりました。
スペアリブというからには、やっぱり骨に近い部位が多く欲しかったです。

牛すじは、今まで色々なスーパーで、国産や外国産など色々な種類を買って、
様々な利用をしてきましたが、不思議な食感と硬さの物で、今まで体験して来た牛すじとは異なるようです。

鶏もも肉は、ちょっと色が白くて、漂白したように見えましたが、
冷凍品だったので、解凍時結構ドリップして、調理すると味は普通でした。
皮は串にして焼きましたが、薬臭く感じました。

買って料理で使ってみた結果、買った肉全般、残念ながら余りいい印象はありませんでした。


☆☆☆次回予告編☆☆☆

懲りずに国産牛肉を試してみようと思ってます！