根室のご当地グルメです。
根室に行ったら一度は食べようと思い、お持ち帰りで食べてみました。
手間暇掛けて作ったロール寿司です。
なかなか美味しかったです。
根室へ行った際は、また食べてみたいです。
以下根室さんまロール寿司の定義です。
「食べる昆布」をテーマに根室で採れる昆布の消費拡大を目標に作られたアイディアメニュー。根室産の棹前昆布、根室産のサンマ、北海道産米「ななつぼし」を使用するなど地産地消にこだわった逸品です。
根室さんまロール寿司とは
・根室産の棹前昆布で巻く昆布ロール寿司
・昆布は、甘酸（酢１・水１・砂糖１の割合）で味付け
・シャリは、北海道産米「ななつぼし」を使用
・具材は、根室産のサンマ、北海道産の大葉とネギ、白ごまを使用
・大きさは縦３ｃｍ×横４ｃｍ×長さ18ｃｍから20ｃｍが目安
・シャリの両は100ｇ程度とし、シャリと具材のバランスは１対１
・醤油は、「はぼまい昆布しょうゆ」を使用
・価格は１本840円（税込）、１カン105円（税込）
・定食やランチなどで提供する場合、内容や料金は自由
以上がルールとなっております。
当店を含め、市内８店舗で提供しております。（２０１４年４月現在）
根室に行ったら一度は食べようと思い、お持ち帰りで食べてみました。
手間暇掛けて作ったロール寿司です。
なかなか美味しかったです。
根室へ行った際は、また食べてみたいです。
以下根室さんまロール寿司の定義です。
「食べる昆布」をテーマに根室で採れる昆布の消費拡大を目標に作られたアイディアメニュー。根室産の棹前昆布、根室産のサンマ、北海道産米「ななつぼし」を使用するなど地産地消にこだわった逸品です。
根室さんまロール寿司とは
・根室産の棹前昆布で巻く昆布ロール寿司
・昆布は、甘酸（酢１・水１・砂糖１の割合）で味付け
・シャリは、北海道産米「ななつぼし」を使用
・具材は、根室産のサンマ、北海道産の大葉とネギ、白ごまを使用
・大きさは縦３ｃｍ×横４ｃｍ×長さ18ｃｍから20ｃｍが目安
・シャリの両は100ｇ程度とし、シャリと具材のバランスは１対１
・醤油は、「はぼまい昆布しょうゆ」を使用
・価格は１本840円（税込）、１カン105円（税込）
・定食やランチなどで提供する場合、内容や料金は自由
以上がルールとなっております。
当店を含め、市内８店舗で提供しております。（２０１４年４月現在）