小麦粉とバターを乾煎りした独自のインドカレー 印度カレー 小いけ 本店

函館で、カレーといえば、印度カレー 小いけ 本店の他に五島軒や元祖 小いけが独自の味を作り上げ、それぞれの店の味を守り続けていますが、最近では、スープカレーの実力派の名店奥芝商店なども進出して来ています。

小いけの両店は、先代がレシピを残さなかったとか、お家騒動の話も有りますが、両店食べ比べもいいですね。

印度カレー 小いけ 本店は、外観もお洒落ですが、店内も清潔でオシャレな調度品で飾られていて、函館でデートの食事にいいかも知れません。

手間暇かけたであろう、カレーのルーは小麦の粒を舌で感じる事が出来ます。
小麦粉とバターをじっくり乾煎りして作ったカレーは、食欲がそそられるスパイシーな香りです。
コクはあまり感じられないが、手作りで作り上げているカレーのルーは、添加物や化学調味料たっぷりで作られたルーとは、一線を画した素朴ですが味があります。

ドリアのように、チーズとカレーがグツグツ煮込まれた焼きカレーは、熱々料理が好きな私としては気に入りました。
盛り合わせランチは、パスタとハンバーグはごく普通でした。

このお店で長い年月受け継がれてきた、小麦粉とバターを乾煎りした独自のインドカレーの味と香りに満足しました。