美味しいつゆで美味しい細打ちの更科を味わう わか竹

隣のパン屋さんは、泣く泣く諦めてこちらの店で食事をする事となりました。

メニューを見ていると。。。季節限定　辛みおろしせいろ　これなんかいいかも☆

限定に弱いんですか？
そうなんですよ＾＾；
・・・。


という会話を脳内で繰り広げながら、本物の店員に注文し、笑顔の対応に癒されながら蕎麦の到着を待ちます。

それほど待たずに、辛みおろしせいろの更科が到着すると、意外と量が少ないのでＣＰ悪いの頼んだかと思いつつ食べ始めました。

白くて美しいツヤのある更科にはウットリさせられます。

食べログランキング上位の蕎麦屋さんだったので、ＢＭしておいたお店でした。
普段こちら方面は、高速を使うエリアなのでなかなか来る機会が無いと思ってましたが、仕事で丁度昼時に来る機会が訪れました。

話は戻って、そば粉は、ニセコ山麓の蘭越町無農薬栽培の蕎麦粉を使用していて、つなぎの小麦は江別産との事です。
更科は、程良くコシがあり、甘みも感じる上質な蕎麦でした。

つゆは薄味に感じますが、ダシの旨みがしっかり味わえるかえしとのバランスも取れた美味しいつゆです。

美味しく完食も、やはり大盛りで注文するかいなり寿司は頼んだ方が良かったと反省点の残るランチとなりました。

蕎麦もつゆも美味しかったので、新そばの時期に是非来たいお店の一つでした。