随分御無沙汰していましたが、本日久し振りの訪問となりました。
時刻はもうすぐ１時になろうとする頃、お客さんは自分を含め３組だけでした。
久々の訪問に、改めて侘び寂びを感じる店の作りに心を打たれます。
せいろを田舎蕎麦で頼み、もう一品、そばがきもいいけど、今回蕎麦味噌を注文しました。
隣のカップルは、２人とも方言があるしゃべり方で、本州から訪れたようです。
方言と喋る内容が気になり、いつもの妄想、いや空想タイムはお預けです。
扨、せいろと蕎麦味噌が到着すると、早速そばを頂きます。
田舎蕎麦の風味と、噛むごとに蕎麦の甘みと味わい深さが感じられます。
薄めのつゆは、カツオが香ります。
元々濃い目のつゆが好きで、この力強い田舎蕎麦につゆが薄すぎると感じるのは、個人的な趣向ですが、このつゆが本領を発揮するのは、蕎麦湯と割った時でした。
火で軽く炙られた蕎麦味噌を食べると、改めて蕎麦は味噌で食べても美味しい、と実感します。
また、蕎麦味噌は酒のいい肴になるなと考えつつ、家で自分で作ろうかなと後でググってみることとします。
そばを食べ終わる頃、最後に残っていた３人組の客も帰り、静かに聞こえていた、クラシックのＢＧＭが止まり、静けさの中蕎麦湯を愉しむ時間が訪れました。
つゆを蕎麦湯で割ると、カツオの香りがふわっと鼻に抜け、蕎麦湯を美味しく飲める期待感が高まります。
口に含むとそばの旨味とつゆの旨味が合わさり至福の時間。
たまたま客が自分だけになった貴重な居心地の良いこの時間は久々です。
静寂の中、店内を見ながらくつろぎ、ゆっくり味わう蕎麦湯は美味しく満足しました。
２杯目は、蕎麦湯だけ注いで、蕎麦味噌と一緒に味わいます。
残しておいた蕎麦味噌を、蕎麦湯で溶かしながらじっくりと味わいます。
３杯目は、再びつゆを入れますが、つゆを入れた瞬間、香りが沸き立ちます。
うーん、充実のランチ楽しめました＾＾
☆☆☆ 次回予告編 ☆☆☆
「鴨せいろとそばがき」の巻を予定しております。
同時に頼むと２，０００円越えか。。。
時刻はもうすぐ１時になろうとする頃、お客さんは自分を含め３組だけでした。
久々の訪問に、改めて侘び寂びを感じる店の作りに心を打たれます。
せいろを田舎蕎麦で頼み、もう一品、そばがきもいいけど、今回蕎麦味噌を注文しました。
隣のカップルは、２人とも方言があるしゃべり方で、本州から訪れたようです。
方言と喋る内容が気になり、いつもの妄想、いや空想タイムはお預けです。
扨、せいろと蕎麦味噌が到着すると、早速そばを頂きます。
田舎蕎麦の風味と、噛むごとに蕎麦の甘みと味わい深さが感じられます。
薄めのつゆは、カツオが香ります。
元々濃い目のつゆが好きで、この力強い田舎蕎麦につゆが薄すぎると感じるのは、個人的な趣向ですが、このつゆが本領を発揮するのは、蕎麦湯と割った時でした。
火で軽く炙られた蕎麦味噌を食べると、改めて蕎麦は味噌で食べても美味しい、と実感します。
また、蕎麦味噌は酒のいい肴になるなと考えつつ、家で自分で作ろうかなと後でググってみることとします。
そばを食べ終わる頃、最後に残っていた３人組の客も帰り、静かに聞こえていた、クラシックのＢＧＭが止まり、静けさの中蕎麦湯を愉しむ時間が訪れました。
つゆを蕎麦湯で割ると、カツオの香りがふわっと鼻に抜け、蕎麦湯を美味しく飲める期待感が高まります。
口に含むとそばの旨味とつゆの旨味が合わさり至福の時間。
たまたま客が自分だけになった貴重な居心地の良いこの時間は久々です。
静寂の中、店内を見ながらくつろぎ、ゆっくり味わう蕎麦湯は美味しく満足しました。
２杯目は、蕎麦湯だけ注いで、蕎麦味噌と一緒に味わいます。
残しておいた蕎麦味噌を、蕎麦湯で溶かしながらじっくりと味わいます。
３杯目は、再びつゆを入れますが、つゆを入れた瞬間、香りが沸き立ちます。
うーん、充実のランチ楽しめました＾＾
☆☆☆ 次回予告編 ☆☆☆
「鴨せいろとそばがき」の巻を予定しております。
同時に頼むと２，０００円越えか。。。