噂はかねがね聞いていましたが、実際に初めて行ったのは２００７年８月でした。
それから約７年位ぶりの訪問でしたが、移転後も相変わらずの混み具合ですね。
駐車場には警備員がいて、順番に停められるよう誘導していました。
最近はラーメンも御無沙汰でしたが、食べログしながら、ランチでも食べ歩こうと思い立ち再び色々な店を探索する事となりました。
ずいぶん前に行った記憶でしたが、旨味が凝縮されたスープにラードこってりとショウガが効いているという事は印象に残っていました。
札幌味噌ラーメンとしては、行き着く所まで来た高次元で最高峰の逸品だと感じています。
今回コッテリ度は、以前食べた記憶と違い思っていたほどではありませんでしたが、塩分濃度がそこそこ高くてニンニクと生姜が効いているので、そこは好き嫌いが別れる所かも知れませんが、生姜を効かせている分食べやすく感じます。
麺はもちっとクニュクニュいい食感です。
スープの味も、麺もすみれを上回っているように感じました。
かなり前の話ですが、和田山製麺の麺から森住製麺に変更したという事ですが、２００７年に食べた時は既に森住製麺に変更した後だったようです。
もやしはシャキッとしていて、あそこのもやしとは違うと感じました。
定番の味噌ラーメンと小ライスを注文しましたが、それ程味噌感は主張しない中での、スープのコクとニンニクなどの香ばしさが絶妙で調和がとれています。
具材はいたってシンプルで、オーソドックスな感じのラーメンですが、以外とマイルドで旨味が詰まった癖になるスープが堪らないですね。
スープはもう少し飲みたいと思う量ですが、チャーシューも売り切れない量をもう少し確保して頂きたいところです。
小ライスは５０円と良心的な設定です。
スープがもう少し多ければ、ライスも大か中でスープと一緒に掻っ込みたいところです。
彩未のライスは、スープとの相性抜群な、若干固めの炊き加減がまた非常に良く、ラーメンライスは、自分の中では最強コンビと感じました。
ラーメンライスで食べるのに、ライスとセットで付いて来る結構濃い味の漬物のたくあんは余計かな＾＾；
食べてる途中でふと、昔食べたのと印象が若干違った気がしました。
食べ終わる頃には、つゆだくならぬ、汗ダクになり、今日の風呂でいい出汁取れるなとか考えながら、そんな自分にツッコミを入れたり、ラジバンダリしながら食後の余韻を楽しみつつ店を後にしました。
☆☆☆ 次回予告編 ☆☆☆
頑張ってチャーシューを食べに来るの巻
それから約７年位ぶりの訪問でしたが、移転後も相変わらずの混み具合ですね。
駐車場には警備員がいて、順番に停められるよう誘導していました。
最近はラーメンも御無沙汰でしたが、食べログしながら、ランチでも食べ歩こうと思い立ち再び色々な店を探索する事となりました。
ずいぶん前に行った記憶でしたが、旨味が凝縮されたスープにラードこってりとショウガが効いているという事は印象に残っていました。
札幌味噌ラーメンとしては、行き着く所まで来た高次元で最高峰の逸品だと感じています。
今回コッテリ度は、以前食べた記憶と違い思っていたほどではありませんでしたが、塩分濃度がそこそこ高くてニンニクと生姜が効いているので、そこは好き嫌いが別れる所かも知れませんが、生姜を効かせている分食べやすく感じます。
麺はもちっとクニュクニュいい食感です。
スープの味も、麺もすみれを上回っているように感じました。
かなり前の話ですが、和田山製麺の麺から森住製麺に変更したという事ですが、２００７年に食べた時は既に森住製麺に変更した後だったようです。
もやしはシャキッとしていて、あそこのもやしとは違うと感じました。
定番の味噌ラーメンと小ライスを注文しましたが、それ程味噌感は主張しない中での、スープのコクとニンニクなどの香ばしさが絶妙で調和がとれています。
具材はいたってシンプルで、オーソドックスな感じのラーメンですが、以外とマイルドで旨味が詰まった癖になるスープが堪らないですね。
スープはもう少し飲みたいと思う量ですが、チャーシューも売り切れない量をもう少し確保して頂きたいところです。
小ライスは５０円と良心的な設定です。
スープがもう少し多ければ、ライスも大か中でスープと一緒に掻っ込みたいところです。
彩未のライスは、スープとの相性抜群な、若干固めの炊き加減がまた非常に良く、ラーメンライスは、自分の中では最強コンビと感じました。
ラーメンライスで食べるのに、ライスとセットで付いて来る結構濃い味の漬物のたくあんは余計かな＾＾；
食べてる途中でふと、昔食べたのと印象が若干違った気がしました。
食べ終わる頃には、つゆだくならぬ、汗ダクになり、今日の風呂でいい出汁取れるなとか考えながら、そんな自分にツッコミを入れたり、ラジバンダリしながら食後の余韻を楽しみつつ店を後にしました。
☆☆☆ 次回予告編 ☆☆☆
頑張ってチャーシューを食べに来るの巻