良店の閉店 手打そば 胡桃

去年の１２月に訪問した後、再度来た時には閉店となっていました。

レビューを書き始めて一回保存した後見るとお店情報が保留、もう一度下記途中で下書保存してみると、閉店になっていました。

こちらの店内は、小ぎれいでお洒落な作りで、セットメニューがいい感じだと思っていました。

そばは、つややかで、細麺でしたが、噛みごたえもあります。
つゆは濃い目で、ダシも効いていて、好みの組み合わせです。
蕎麦湯は、そば粉を溶いて出しているようで、どろっと濃厚なそば湯だと感じました。

円山界隈も、蕎麦の名店がいくつかありますが、こちらもその一つかなと思っていました。
最後に食べた１２月にも、それなりに繁盛しているように見えましたが、閉店の理由が気になるところです。