北海道～ニセコの大自然の中で作っているパンを買ってきて食べるという体験をしました。
牛乳、バター、自然卵を使って焼き上げられた食パンは、５００円となかなかの値段でしたが、ややしっとりとしていて、もちもちなパンで美味しかったです。
トーストしても、サンドウィッチで食べても、食パンのその素材の良さが伝わってきました。
実際こちらに買いに来た時は、ナビで来ているのにもかかわらず、ちょっと道に迷いながら辿り着きました。
看板を見つけた時は、ホッとしたのもつかの間、建物の場所がここでいいのかと一瞬躊躇しましたが、近くへ行くとここだと分かりホッとしました。
そんなこんなで、札幌から遠い距離にありましたが、無事に到着して、店内の商品もフォカッチャや田舎パンは売り切れていたものの、それ以外どれぐらいの種類があるかわかりませんが、結構選べる品揃えに安心しながら、写真を撮らせてもらいつつ、食パンを買うことにしました。
ドイツの地方都市で食べたパンの味をベースにしているとのことで、食材は出来るだけ自家農場で収穫した安心素材のものを使って、原材料こだわって、水もいい場所なので、トレーサビリティがはっきりしている点では、実際に安心安全と感じます。
パンは、全てライ麦やぶどうなどから起こしたおこした天然酵母を使い、保存料などは入っていませんが、ひとつずつレンガを積んで造った石窯で、薪をたいて高温で焼くことと、強い天然酵母のおかげで日持ちが良くなるようです。
生地は、１２時間ゆっくり発酵させるという手間をかけて風味をだしているそうで、高温で焼くことで、外側はしっかり焼け、中はしっとり、もっちりの独特の食感が生まれるようです。
こちらまで足を運ばなくても、狸小路５丁目のHUGマートや、丸井今井オーロラタウン内のきたキッチンでも購入出来るようなので、冬は札幌市内で買うのもいいですね♪
☆☆☆次回予告編☆☆☆
次回は、ライカンパーニュという、どっちの料理ショーでも紹介されたパンや、ライ麦パンを買ってみたいと思います。
牛乳、バター、自然卵を使って焼き上げられた食パンは、５００円となかなかの値段でしたが、ややしっとりとしていて、もちもちなパンで美味しかったです。
トーストしても、サンドウィッチで食べても、食パンのその素材の良さが伝わってきました。
実際こちらに買いに来た時は、ナビで来ているのにもかかわらず、ちょっと道に迷いながら辿り着きました。
看板を見つけた時は、ホッとしたのもつかの間、建物の場所がここでいいのかと一瞬躊躇しましたが、近くへ行くとここだと分かりホッとしました。
そんなこんなで、札幌から遠い距離にありましたが、無事に到着して、店内の商品もフォカッチャや田舎パンは売り切れていたものの、それ以外どれぐらいの種類があるかわかりませんが、結構選べる品揃えに安心しながら、写真を撮らせてもらいつつ、食パンを買うことにしました。
ドイツの地方都市で食べたパンの味をベースにしているとのことで、食材は出来るだけ自家農場で収穫した安心素材のものを使って、原材料こだわって、水もいい場所なので、トレーサビリティがはっきりしている点では、実際に安心安全と感じます。
パンは、全てライ麦やぶどうなどから起こしたおこした天然酵母を使い、保存料などは入っていませんが、ひとつずつレンガを積んで造った石窯で、薪をたいて高温で焼くことと、強い天然酵母のおかげで日持ちが良くなるようです。
生地は、１２時間ゆっくり発酵させるという手間をかけて風味をだしているそうで、高温で焼くことで、外側はしっかり焼け、中はしっとり、もっちりの独特の食感が生まれるようです。
こちらまで足を運ばなくても、狸小路５丁目のHUGマートや、丸井今井オーロラタウン内のきたキッチンでも購入出来るようなので、冬は札幌市内で買うのもいいですね♪
☆☆☆次回予告編☆☆☆
次回は、ライカンパーニュという、どっちの料理ショーでも紹介されたパンや、ライ麦パンを買ってみたいと思います。