トルコ料理と言えば、言わずと知れた世界３大料理の一つですが、他の中華料理、フランス料理に比べると、圧倒的に食べる機会は少ないものです。
トルコ料理を食べた経験は、北区にあるザ ケバブでのディナーと、移動型店舗で売っている、あの伸び～るトルコアイスやドネル ケバブ位でしょうか。
と言う事で、今宵も再び、マイレビュアーさんと共にすすきのの地へ冒険しに来たわけですが、トルコ人シェフが作る本格ハラールフードとは、いったいどのようなものでしょうか？
ハラル或いはハラールと言われる言葉は、イスラム圏でなじみ深い言葉で、友人がハラル関連のビジネスに関わっていた為少し調べた事があります。
しかし、今回は、余談になるのでハラールについての内容は省略しますが、今回のように本格ハラールフードを食べる機会は初だったかも知れません。
店内の調度品は、トルコの雰囲気を醸し出していました。
ムード的にもなかなか良いですね♪
メニューは、
エズメ3種（野菜のペーストの盛り合わせ）
エキメキ（自家製の焼きたてパン）
サラダ（羊飼いのサラダ）
ベエンディ（ナスとチーズのペーストと中トロまぐろの炙り）
MIXシシケバブ（串焼きのお肉の盛り合わせ）
デザート（カザンディビ、ストラッチ）
チャイ（トルコの紅茶）
飲み放題付きでした。
エズメ３種は、パテのような野菜のペーストで、3種類ともさっぱりとした味わいで、そのまま食べても、パンに乗せて食べても美味しかったです。
エキメキと呼ばれる焼き立て自家製パンは、ゴマの香りも香ばしい美味しいパンでした。
エズメをディップしたり、肉を挟んで食べても美味しいようです。
そして、牛乳にも合いそうです♪
いや、絶対合います！
それからサラダですが、味付けは、酸味があってさっぱりとして美味しい、新鮮そうな野菜を食べる事が出来ました。
ナスとチーズのペーストに、贅沢にも刺身用の中トロ炙りが添えられたこの一品は、本当に美味かったです！
新鮮な味覚でした。
ナスを感じさせない食感の良さと、クリーミーさとは、なんと表現すればいいのでしょうか？
兎にも角にも食べれて良かったと思えた料理でした。
串焼きのお肉の盛り合わせこと、ＭＩＸシシケバブがｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
何だかあのシュラスコ料理を少し思い出しました。
プチライス、タマネギ、トマトも添えられてます。
シシは、串の意味で、ケバブは肉料理とのことですが、一度に４種類食べられたのは嬉しい事であります。
アダナ シシケバブ
スパイシーなラムミンチの串焼きで、どこかで食べた味のするシシケバブって感じがしました。
クズ シシケバブ
クズは、ラム肉のことで、オーストラリア産ラム肉の串焼きでした。
ジューシーで、ラムの味覚が美味しいです。
タヴック キョフテ
チキンミンチのシシケバブで、日本のつくねとは、一味違う、鶏挽き肉のシシケバブとの事です。
タヴック シシケバブ
タファの特製タレに漬け込んだ、ジューシーなチキンの串焼きです。
どれも美味しいシシケバブでした♪
またまたこれも、食べれて良かったと思えた料理でした。
それからデザートが来ます。
上新粉と牛乳で作った、お餅のような食感で、これはなかなか美味しいデザートです。
ストラッチは、トルコの伝統的なライスプディングで、とろっとろのソースの食感とやんわりした食感のライスが融合してこれまた珍しい味わいです。
レモンとシナモンの香りが爽やかで、素敵なデザートでした♪
チャイは、トルコ産茶葉を2種類ブレンドした紅茶で、デザートに合う飲み物でした。
飲み放題のドリンクは、サッポロクラシックと、焼酎（からり芋）２杯、ジントニックを飲みました。
からり芋はロックで飲んで、とても美味しかったです。
何よりも、親しくさせていただいている、マイレビュアーさんと飲んだら美味しさ倍増じゃないでしょうか。
ＤＧＤは トルコ料理のレベルが ふたつあがった！
さいだいＨＰが １０ポイント ふえた！
さいだいＡＬＣが １ポイント ふえた！
ＤＧＤは エズメとベエンディを覚えた！
店員さんは結構感じよかったです。
☆☆☆次回予告編☆☆☆
トルコビストロ タファには、また是非来てみたいですね♪
トルコ料理を食べた経験は、北区にあるザ ケバブでのディナーと、移動型店舗で売っている、あの伸び～るトルコアイスやドネル ケバブ位でしょうか。
と言う事で、今宵も再び、マイレビュアーさんと共にすすきのの地へ冒険しに来たわけですが、トルコ人シェフが作る本格ハラールフードとは、いったいどのようなものでしょうか？
ハラル或いはハラールと言われる言葉は、イスラム圏でなじみ深い言葉で、友人がハラル関連のビジネスに関わっていた為少し調べた事があります。
しかし、今回は、余談になるのでハラールについての内容は省略しますが、今回のように本格ハラールフードを食べる機会は初だったかも知れません。
店内の調度品は、トルコの雰囲気を醸し出していました。
ムード的にもなかなか良いですね♪
メニューは、
エズメ3種（野菜のペーストの盛り合わせ）
エキメキ（自家製の焼きたてパン）
サラダ（羊飼いのサラダ）
ベエンディ（ナスとチーズのペーストと中トロまぐろの炙り）
MIXシシケバブ（串焼きのお肉の盛り合わせ）
デザート（カザンディビ、ストラッチ）
チャイ（トルコの紅茶）
飲み放題付きでした。
エズメ３種は、パテのような野菜のペーストで、3種類ともさっぱりとした味わいで、そのまま食べても、パンに乗せて食べても美味しかったです。
エキメキと呼ばれる焼き立て自家製パンは、ゴマの香りも香ばしい美味しいパンでした。
エズメをディップしたり、肉を挟んで食べても美味しいようです。
そして、牛乳にも合いそうです♪
いや、絶対合います！
それからサラダですが、味付けは、酸味があってさっぱりとして美味しい、新鮮そうな野菜を食べる事が出来ました。
ナスとチーズのペーストに、贅沢にも刺身用の中トロ炙りが添えられたこの一品は、本当に美味かったです！
新鮮な味覚でした。
ナスを感じさせない食感の良さと、クリーミーさとは、なんと表現すればいいのでしょうか？
兎にも角にも食べれて良かったと思えた料理でした。
串焼きのお肉の盛り合わせこと、ＭＩＸシシケバブがｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
何だかあのシュラスコ料理を少し思い出しました。
プチライス、タマネギ、トマトも添えられてます。
シシは、串の意味で、ケバブは肉料理とのことですが、一度に４種類食べられたのは嬉しい事であります。
アダナ シシケバブ
スパイシーなラムミンチの串焼きで、どこかで食べた味のするシシケバブって感じがしました。
クズ シシケバブ
クズは、ラム肉のことで、オーストラリア産ラム肉の串焼きでした。
ジューシーで、ラムの味覚が美味しいです。
タヴック キョフテ
チキンミンチのシシケバブで、日本のつくねとは、一味違う、鶏挽き肉のシシケバブとの事です。
タヴック シシケバブ
タファの特製タレに漬け込んだ、ジューシーなチキンの串焼きです。
どれも美味しいシシケバブでした♪
またまたこれも、食べれて良かったと思えた料理でした。
それからデザートが来ます。
上新粉と牛乳で作った、お餅のような食感で、これはなかなか美味しいデザートです。
ストラッチは、トルコの伝統的なライスプディングで、とろっとろのソースの食感とやんわりした食感のライスが融合してこれまた珍しい味わいです。
レモンとシナモンの香りが爽やかで、素敵なデザートでした♪
チャイは、トルコ産茶葉を2種類ブレンドした紅茶で、デザートに合う飲み物でした。
飲み放題のドリンクは、サッポロクラシックと、焼酎（からり芋）２杯、ジントニックを飲みました。
からり芋はロックで飲んで、とても美味しかったです。
何よりも、親しくさせていただいている、マイレビュアーさんと飲んだら美味しさ倍増じゃないでしょうか。
ＤＧＤは トルコ料理のレベルが ふたつあがった！
さいだいＨＰが １０ポイント ふえた！
さいだいＡＬＣが １ポイント ふえた！
ＤＧＤは エズメとベエンディを覚えた！
店員さんは結構感じよかったです。
☆☆☆次回予告編☆☆☆
トルコビストロ タファには、また是非来てみたいですね♪