むかーしむかーし、と言っても、今月初めに一度レビューを下書きで保存しなかったので、
全部消えてしまって再び書いていますが、レビューを書いたり見たりしながら寝落ちする事が良くあります。
眠たしー眠たし。
と言う事で、気を取り直しての書き直しとなりますが、こういう事が何度あった事でしょう。。。
某日夜、パンとケーキなどのスイーツを販売しているショコラへ行って来ました。
ショコラで使用している白神こだま酵母は、世界遺産の白神山地から発見された酵母で、
同じく札幌市中央区のベーカリーハウスピノでも、白神こだま酵母を使っていました。
小麦粉は、十勝産のエゾシカという北海道産小麦粉を使っていて、その他諸々素材へのこだわりを感じました。
国産素材で無添加パンなので、安心安全系のパンですね。
チェーン店系で無いパン屋は、夕方ちょっと遅い時間に行くと閉店していることが多くて、
この日も２店舗回って３店舗目のショコラが開いていてやっとパンが買えたといった感じでした。
前から行こうとは思っていたので、行くキッカケとしては微妙なタイミングでしたが、今回行けて良かったです。
今回買ったのは、塩ロールパンと玄米パンでした。
米粉で作ったシュークリームの皮も試食用に１個貰って来ました。
シュークリームの甘みが無いと、皮だけではイマイチ実力がはっきりと分かりませんでしたが、
じっくりシュー皮を味わう機会に恵まれ、よく噛むと、自然なやさしい甘みを味わえて、
意外とこれはこれでいい体験となりました。
今度はクリーム詰めてもらって食べたいと思いますｗ
塩ロールパンは、小麦粉、きな粉、塩、太白ごま油が原材料で、
噛むほどに味わい深くもっちり柔らかい食感でした。
玄米パンは、素朴な風味のパンで美味しかったです。
こちらも噛むほどに、味わい深くもっちりと柔らかい食感でした。
ちょっと遅めの時間だったので、閉店ギリギリっぽかったですが、
面白い感じのお店のスタッフさんと気さくに楽しく会話しました。
話の中で、去年ガレットを食べに行った、ダニーズレストランにも、
パンを納入しているらしく、お店同士の交流があるようでした。
後日、パンとケーキのお店 ショコラのブログを見てみると、
糖質カットふすまパンやビーガン対応玄米キッシュなど、
独創的で、個性が光るパンに魅力を感じました。
ランチは、その日によって裏メニューもあるとか、
発芽玄米、無農薬野菜とか興味があるので行ってみようと思います。
☆☆☆次回予告編☆☆☆
夢が溶けた 熱めのショコラ口唇を とがらせてゆっくりと さめるのを待つ♪
完全禁煙安全地帯でくつろいでみようか思ってます。
全部消えてしまって再び書いていますが、レビューを書いたり見たりしながら寝落ちする事が良くあります。
眠たしー眠たし。
と言う事で、気を取り直しての書き直しとなりますが、こういう事が何度あった事でしょう。。。
某日夜、パンとケーキなどのスイーツを販売しているショコラへ行って来ました。
ショコラで使用している白神こだま酵母は、世界遺産の白神山地から発見された酵母で、
同じく札幌市中央区のベーカリーハウスピノでも、白神こだま酵母を使っていました。
小麦粉は、十勝産のエゾシカという北海道産小麦粉を使っていて、その他諸々素材へのこだわりを感じました。
国産素材で無添加パンなので、安心安全系のパンですね。
チェーン店系で無いパン屋は、夕方ちょっと遅い時間に行くと閉店していることが多くて、
この日も２店舗回って３店舗目のショコラが開いていてやっとパンが買えたといった感じでした。
前から行こうとは思っていたので、行くキッカケとしては微妙なタイミングでしたが、今回行けて良かったです。
今回買ったのは、塩ロールパンと玄米パンでした。
米粉で作ったシュークリームの皮も試食用に１個貰って来ました。
シュークリームの甘みが無いと、皮だけではイマイチ実力がはっきりと分かりませんでしたが、
じっくりシュー皮を味わう機会に恵まれ、よく噛むと、自然なやさしい甘みを味わえて、
意外とこれはこれでいい体験となりました。
今度はクリーム詰めてもらって食べたいと思いますｗ
塩ロールパンは、小麦粉、きな粉、塩、太白ごま油が原材料で、
噛むほどに味わい深くもっちり柔らかい食感でした。
玄米パンは、素朴な風味のパンで美味しかったです。
こちらも噛むほどに、味わい深くもっちりと柔らかい食感でした。
ちょっと遅めの時間だったので、閉店ギリギリっぽかったですが、
面白い感じのお店のスタッフさんと気さくに楽しく会話しました。
話の中で、去年ガレットを食べに行った、ダニーズレストランにも、
パンを納入しているらしく、お店同士の交流があるようでした。
後日、パンとケーキのお店 ショコラのブログを見てみると、
糖質カットふすまパンやビーガン対応玄米キッシュなど、
独創的で、個性が光るパンに魅力を感じました。
ランチは、その日によって裏メニューもあるとか、
発芽玄米、無農薬野菜とか興味があるので行ってみようと思います。
☆☆☆次回予告編☆☆☆
夢が溶けた 熱めのショコラ口唇を とがらせてゆっくりと さめるのを待つ♪
完全禁煙安全地帯でくつろいでみようか思ってます。