個人的には、ラーメンと言えば九州豚骨か神奈川淡麗系ですが、息子嫁は味噌ラーメンが好きだという。美味しい味噌ラーメン店を探してみようと、泉区の「ラーメン雪ぐに」さんを訪問です。
味噌＋小ライス
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f2, 1/320s
店外に漂う強烈なニンニク臭にたじろぎましたが、休日だから躊躇してはいけない。ニンニク抜きなどせずに標準の味噌ラーメンをいただきました。ドロっと濃厚で熱々の白味噌スープが美味しい。シャキシャキのもやしに玉ねぎ、濃厚な味わいのチャーシューも良い。このスープにライスは絶対合う。禁断のラーメンライスいっちゃいました。麺は中太のちぢれ麺に濃厚スープなので、シャツを汚したくない方は躊躇なく紙エプロンをお願いした方が無難と思います。
札幌ラーメンと違って塩っぱくないところがいいですね。そう言えば、燕三条系ラーメンも見た目に反してしょっぱくない。新潟は寒い地域なのに、東北や北海道と違う食文化なんですね。
メニュー（2023年2月25日現在）
iPhone 13 Pro
お店の場所は、横浜市営地下鉄ブルーライン「中田駅」1番出口から、徒歩2分程度。
外観
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO160, f8, 1/250s
店内には待合室があり、雨に濡れずに待つことができますが、待合室へ入るための行列ができるほどの人気のお店です。