横浜の巣鴨と呼ばれる弘明寺観音通りに、関東で最も広島らしい味を楽しめるお好み焼きのお店「ぐぁんばる亭」があります。
ミックス・そば
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO100, F1.4, 1/40s
ぐぁんばる亭さんの素晴らしいところは、丁寧に千切りにされたキャベツに時間をかけて火を通すところ。ひっくり返してから鉄板に水を注し、生地の下でキャベツを蒸気で蒸す。10分以上かけて火を通し、ムラなく火が通ったキャベツの甘みが絶品。イカやエビなどの魚介も火加減バッチリで、ぷりっぷりの食感。コテで食べたら火加減の素晴らしさが分かります。すべての具がサクっと切れる。これを出来るお店はあまりありません。なお、使われているソースはオタフクです。
西の味に慣れた人にはど真ん中の味と思いますが、関東や東北で育った方には物足りないでしょう。卓上にソースが用意されているので、味が薄いと思った方はそちらをどうぞ。でも、マヨネーズはありません。好みの問題といえばそうですが、広島お好み焼にマヨネーズは要らないと思う。
お店の場所は、京急「弘明寺駅」から徒歩7分、横浜市営地下鉄ブルーライン「弘明寺駅」2番出口から徒歩1分以内です。
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO100, F3.5, 1/160s
店内のメニュー
お持ち帰り用メニュー
店内メニューもお持ち帰り用メニューも値段は同じです。以下、お持ち帰り用メニューをテキスト化したので、訪問時の参考にしてください。
広島風お好み焼き
ぐぁんばる亭 お持ち帰り用メニュー ＜2021.10＞
TEL (045)742-8989 電話でご注文OKです。
営業時間 11:00 〜 21:30 ラストオーダー 21:00
定休日 毎週水曜日・第3木曜日
価格は税込です。※14:30〜17:00は仕度中となります。
| ＜焼そば・焼うどん＞ | ||
|---|---|---|
| 1. スペシャル焼そば | 各¥950 | |
| 2. スペシャル焼うどん | ||
| ＜いか・えび・ほたて・豚肉・野菜＞ | ||
| 3. ミックス焼そば | 各¥880 | |
| 4. ミックス焼うどん | ||
| ＜いか・えび・豚肉・野菜＞ | ||
| 5. 焼そば | 各¥550 | |
| 6. 焼うどん | ||
| ＜豚肉・野菜＞ | ||
| 7. ピリ辛焼そば | 各¥830 | |
| 8. ピリ辛焼うどん | ||
| ＜チョリソ（ピリ辛ソーセージ）・豚肉・野菜＞ | ||
| 9. オムそば | 各¥770 | |
| 10. オムうどん | ||
| ＜豚肉・野菜・たまご2コ＞ | ||
| 11. ピリ辛オムそば | 各¥1,000 | |
| 12. ピリ辛オムうどん | ||
| ＜チョリソ・豚肉・野菜・たまご2コ＞ | ||
| 13. 野菜たっぷり焼そば | 各¥830 | |
| 14. やさいたっぷり焼うどん | ||
| ＜豚肉・キャベツ・もやし・玉ねぎ・にんじん・しめじ・なす・ピーマン＞ | ||
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| ※1〜6は、ソース味・醤油味・塩味から選べます。 | ||
| ＜鉄板焼き・おつまみ＞ | ||
| 牛肉・野菜炒め | ［醤油味、味噌味、塩味、ピリ辛味］ | ¥660 |
| 豚肉・野菜炒め | ¥550 | |
| 牛肉・キムチ炒め | ¥660 | |
| 豚肉・キムチ炒め | ¥550 | |
| チョリソ（ピリ辛ソーセージ） | ¥550 | |
| トンペー焼（ベーコンエッグの豚肉バージョン！） | ¥500 | |
| いかのバター焼 | ¥720 | |
| ベビーほたてのバター焼 | ¥720 | |
| いかとベビーほたてのバター焼き | ¥720 | |
| ジャガバター | ¥440 | |
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| 牛サーロインステーキ丼 | ¥1,650 | |
| 牛焼肉丼 | ¥950 | |
| 豚焼肉丼 | ¥850 | |
| お好み焼き丼 | ［マヨネーズ、おかか、刻みのり、醤油入り］ | ¥850 |
| ねぎそば丼 | ¥850 | |
| トンペー焼丼 | ¥850 | |
| ライス | ¥220 | |
| 半ライス | ¥110 | |
| ライス大盛り | ¥330 | |
| ＜広島風お好み焼＞ | ||
| ★お好み焼は、プレーン以外全部焼きそば半玉入りです。抜きたい方は「そばなし」、うどんに変えたい方は「うどん入り」とご注文ください。価格は税込です。 | ||
| ★お好み焼は、焼き上がりにご注文から20分ほどかかりますので、ご了承ください。 | ||
| プレーン ベースになるお好み焼きです。 ＜豚肉・たまご・キャベツ・もやし・天かす＞ |
¥550 | |
| そば入りお好み焼 プレーンの焼きそば入りです。 |
¥660 | |
| ＜ぐぁんばる亭特製お好み焼＞ | ||
| デラックス・そば ＜ブラックタイガー・いか・ほたて・チョリソ（ピリ辛ソーセージ）・豚肉たっぷり・たまご2コ＞ |
¥1,700 | |
| スペシャル・そば ＜いか・えび・ほたて・豚肉たっぷり・たまご2コ＞ |
¥1,300 | |
| ミックス・そば ＜いか・えび・豚肉・たまご＞ |
¥1,000 | |
| もりもり野菜・そば ＜しめじ・なす・ピーマン・にんじん・豚肉・たまご＞ |
¥950 | |
| ねぎ・そば ＜万能ネギ・豚肉・たまご（キャベツトッピングは110円増）＞ |
¥950 | |
| ＜ぐぁんばる亭おすすめ！のお好み焼＞ | ||
| もち・チーズ・そば 大人気！ | ¥990 | |
| いか・もち・そば | ¥990 | |
| ねぎ・キムチ・そば | ¥1,110 | |
| いか天・そば・ねぎかけ のしいかの天ぷら入り |
¥990 | |
| ミックス・チーズ・そば | ¥1,160 | |
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| 焼そば抜き（¥110引） | 焼そばW（¥110増） |
| キャベツ大盛り（¥110増） | ミニサイズ（¥110引） |
| うどん入り | うどんW（¥110増） |
| 豚肉多め（¥220） | たまご追加（¥55） |
| ねぎかけ（¥110） |