【注意】
現在、「こわれ」は取り扱いがありません。また、工場見学もなくなりました。
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「鎌倉紅谷」の美味しいけれどお高い「クルミッ子」。幸浦店へ行くと、お得な「こわれ」と「切り落とし」を買うことができます。
こわれ（左）と切り落とし（右）、どちらも1,080円。お一人5つまで購入できますが、午前中には売り切れるそうです。
また、幸浦店は工場でもあるため平日の営業です。しかし、祝日は休みと書いていない。だから、週末と重ならない祝日は営業しています。
お店は、首都高湾岸線の「幸浦IC」や横浜横須賀道路の「並木IC」の近く。
店員さんに一言声をかけると、工場見学もできます。黄色い紐の入館カードを首から下げて、3階へ。
一番奥、職人さんが覗き込んでいる機械で、生地を練っているようです。向かって右側の壁沿いに並ぶ鍋で、クルミ入りキャラメルを。作業台の上では、生地の温度を上げないために大理石の上で伸ばすのだそうです。伸ばした生地をバットに敷き、キャラメルを載せて均一に伸ばし、その上に生地を被せて北海道3.5牛乳を塗ってから、隣の部屋の釜で焼いていました。
こわれと切り落としは、自宅用のみならず一緒に働く女性の買収用にも最適ですよ！
