30分以内の手抜き料理が好きな僕ですが、この料理は美味しいから手間がかかっても作っちゃいます！
本当に美味しいから、ぜひお試しを。^_−☆
【材料】（1人当たり）
パスタ：本当はブカティーニだけれど、どこにもないからスパゲティー100g
フェンネル：なんて手に入らないから、フェンネルパウダー又はフェンネルシードを砕いてお好みの量を
イワシ：50～100gぐらい
玉ねぎ：小さめのを1/4程度
干しぶどう：小さじ1
松の実：小さじ1
アーモンド：大さじ1
パン粉：20～30gぐらい
サフラン：こんな高級食材、使ってられるかー！省略
塩、胡椒、オリーブオイル：お好み
【手順】
1. 下準備
イワシを3枚におろして、頭、内蔵、背骨を取り除きます。
干しぶどう、松の実、アーモンドは、ざくっと粗いみじん切りに。
玉ねぎもみじん切りにします。
そしてオリーブオイルでパン粉を炒めて、きつね色にします。
2. 炒める
パスタを茹でながら、イワシとドライフルーツのソースを作ります。
玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらイワシを入れてしっかり炒める。
そこへドライフルーツとパン粉を入れて、フェンネルパウダー、塩、胡椒で味を整えながら炒める。
3. よそう
茹でてお湯切りしたパスタをお皿に盛り、その上にイワシのソースを載せます。
良く混ぜて頂きます♪
それにしても、日本はパスタの種類が少な過ぎ！
手に入るのは、スパゲティ、フェデリーニ、カペッリーニ、ペンネぐらい。
リングイネやブカティーニ、フェットチーネなんて、どこにも売ってない。
いくらなんでも酷くね？(´・ω・`)