平成21年12月13日(日)晴れ
近所でラーメン屋を探していたら、混んでる店を発見
若く元気いっぱいの店でした。
注文したラーメンを待っている間に店内を観察していると
常に一人がしっかり店内の様子を見ており
お客様の状況にすぐ対応してるのがいいですね。
テーブルには注文の仕方が書いてあって
好みに応じて麺の固さ等の注文もできるようです。
但し、『情熱だけは抜けません』とも（笑い）。
社長の本があるらしく、興味がわいてきたので
帰りに求めて読んでみました。
１０年で年商１００億の社長は今年４０歳でした。
『当たり前のことを一生懸命やるだけ』
体験に裏打ちされた言葉に納得です。
『情熱』だけは欠かせないという、モットーが素敵ですね。
