平成21年9月13日(日)晴れ
テレビ番組の「情熱大陸」はお気に入りです。
今日は、京料理人、佐々木浩氏でした。
京都 祇園 さ々木 http://happy.woman.excite.co.jp/garbo/051010/sasaki04.html
カウンターだけ17人の店
料理はすべて同じのおまかせ。
時間厳守でのスタートだとか。
カウンターをステージに変えた男
食材にこだわり、発想と技で見せて、魅せて、
トークで楽しませてのショータイム！
1961年生まれ、47才
フランス料理とのコラボも！
京料理の進化、深化、真価を追及していく姿が素敵でした。