アオリイカ丼！美味い！

先日、釣っておいたアオリイカをそのまま生で食べるより、一旦、冷凍することにより組織が壊れてモチモチ食感に。自然解凍して薄引き刺身にして麺つゆ、黄身、ネギと和えてかっ込む。美味いに決まっている。