今年は何もかも高めで…
小玉の冬瓜を地元のお店で購入してきました。
さて解体作業始めます😅
煮物用と酢の物用に分けました。
煮物用は一度、ゆがきます。
この作業をする事によって
中まで味が入ります❗️
透明になるまで、暫く待ちます。
鰹節で出汁をとって準備完了‼️
我が家はエビと一緒に❣️
冷やして食べると喉ごし最高✨
暑い夏によく合います❣️
出汁をとった鰹節は、
勿体ないのでふりかけにしました。
ゴマを加えて出来上がり‼️
酢の物はカニカマと合わせました❗️
盛り付けて擦りごまをかけて完成‼️
大葉があったら刻んで入れると良い香りになりますね🤗