こんにちは!
モデルボディメイクトレーナーの
佐久間健一です。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190418/15/exercisebible/4c/99/j/o0670044314393353992.jpg?caw=800)
ダイエットしてたら永遠に食べれないの?
ラーメンやうどんの麺類
こってりした味やツルッとしたのどごし。
日頃は我慢してるけどたまには食べたい!
でも、知識でも経験でも
どっちも食べれば太る食べ物。。
だから我慢し続けるしかない、
あなたはそう思ってませんか?
今日はラーメンとうどん。
もしダイエット中に食べるなら
どっちが効果的で、
ダイエットのマイナスにならないか?
これからも必ず使える麺類の知識
それを身につけていきましょう!
炭水化物と脂質。選ぶならどっち?
・ラーメン=炭水化物と脂質、高カロリー
・うどん=炭水化物のみ、低カロリー
これだけを見ると、選ぶはうどん!
あなたはそう思っていませんか?
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190418/15/exercisebible/d1/e4/j/o0678045214393353997.jpg?caw=800)
確かにどちらも炭水化物、
だから余計な脂質とカロリーが少ない
うどんの方がダイエット中には良さそう!
しかし、実際は逆。
同じ量であれば、
炭水化物+脂質が含まれるラーメンの方が
ダイエット中に適しています。
もう少し掘り下げると、
あっさりした塩味、しょうゆ味よりも
こってりした味噌バター、豚骨の方が良い!
意外かもしれませんが、
これらの方が体脂肪には変わる率は
うどんや薄味のラーメンより少なくなります
こってり系のラーメンが優れる理由
本来なら最も避ける、こってりラーメン。
なぜこれを選ぶ方が良いのか?
その理由は二つあります。
・同じ量での炭水化物含有の少なさ
・消化に時間がかかる脂質の含有量
仮に表面上のカロリーが少なくても
体内に入った時に、
・脂肪を増やすホルモン、インスリン
・基礎代謝で使われるカロリー
これらに大きな差が出てくる。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190418/15/exercisebible/e3/4a/j/o0640036014393353993.jpg?caw=800)
これを応用するなら、
例えば、和菓子か洋菓子なら洋菓子
和風パスタか洋風パスタなら洋風等
選べる範囲も広がっていきます。
へー!じゃあ次からこってりで!
でもそう思うのはまだ早い。
なんでその方がいいの??
その根底部分をしっかり知ることが大切。
言われて変えました!
では、再現性もなく振り回されるだけ。
次に、なぜそれがいいのか?
しっかりと知識を身につけていきましょう。
「ラーメンvsうどん」どっちが痩せる?
○○を食べれば痩せる!
という魔法の食材はない。
ダイエット業界はそう見せがちだけど、
それで痩せるなら、
今誰もダイエットには悩んでません。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170218/15/exercisebible/b7/db/j/o0515028613871477541.jpg?caw=800)
最も多いのは、
糖質もカロリーも我慢し続け、し続け、
やってるのに停滞し爆発。
そうして体脂肪が蓄積されていくこと。
言い方を変えると、
最も効率よく太る方法でもある。。
ダイエット中で、とことん食べないこと!
を選ぶのは相性悪。
また、なるべく糖質も脂質も減らす!
というのも、まず続かないので良くない。
ある程度抑えることは必要ですが、
たまには食べたいものを食べることは
もっと必要です。
なぜそれが必要なのか?
一緒に学んでいきましょう。
「ラーメンvsうどん」どっちが痩せる?
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180715/15/exercisebible/02/d2/j/o0640048014229440941.jpg?caw=800)
○脂肪を増やすホルモンの量
→うどんの場合、栄養素の90%が糖質、
ラーメンは50%、30%は脂質。
仮に同じ量の場合、
糖質の割合が多いほど低カロリー。
しかし、糖質の割合が多い方が
脂肪を増やすホルモンを
大量に分泌させてしまいます。
糖質の含有量が多いほど、
血糖値が高くなりやすく
それを下げるためインスリンを分泌させる
それにより、
血糖が脂肪組織に送られ脂肪に変換。
せっせと蓄えられてしまいます。
このホルモンの観点からも、
栄養素が糖質だけに偏らないラーメンの方が
ダイエット中には優れています。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20181101/10/exercisebible/8d/0d/j/o0639039514294955073.jpg?caw=800)
○低カロリー、効果のリーの落とし穴
→カロリーが低い方が良い!
そう思わされるのは仕方ないことですが、
実際にはそれが落とし穴になることが多い。
その理由は基礎代謝の低下です。
基礎代謝は、
何もしていない時に消費されるカロリー。
これが1日の消費カロリーの70%を占める。
基礎代謝の約半分は筋肉量で、
もう半分は内臓の消化吸収活動です。
カロリーが低い糖質の場合、
消化吸収時間は20分〜2時間。
カロリーが高い脂質の場合
消化吸収時間は3時間〜6時間。
例えると、20分走る消費カロリーと
6時間走る消費カロリー程の差が出ます。
このことからも低カロリー一線!
ではなく、高カロリーで
内臓の基礎代謝を増やすこと。
このことが大切になっていきます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20181101/10/exercisebible/92/9f/j/o0630043014294955066.jpg?caw=800)
○筋肉を保つためにも高カロリー
→筋肉=たんぱく質!
この常識のために、低カロリー高タンパク!
は推奨されています。
でもそれ、ずーっと続けられるか?
ジムに通ってる期間は確かにできる。
でも、それに慣れ基礎代謝が減るから
やめた途端にリバウンドする。。
筋肉を保つのはたんぱく質だけではない。
・エネルギーになる糖質、
・筋肉量を保つホルモンを分泌する脂質。
結果としてカロリーは高くなっても、
その分筋肉と内臓が消費するので
痩せやすい体質を保っていけます。
今すぐ急に増やす!
のがダメなのはお分かりですね!
今まで抑えてたなら、
基礎代謝は低くなってる状態だから。
なので、週1回食べたい高カロリーを摂る!
ことから変えていきましょう。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20171031/17/exercisebible/64/01/j/o1478107514060194682.jpg?caw=800)
なぜうどんとラーメンならラーメン?
低カロリーと高カロリーなら高カロリー?
選ぶ理由と根拠が分かれば
それだけで自分の選択肢が増えます。
ぜひお試しください。
ダイエットのために、
味気ない食事、低カロリーを守ってる。
我慢してるのに思うように痩せず、
逆にストレスがたまり爆発する、、
あなたはご参考にしてください。
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20181217/14/exercisebible/c2/4d/j/o4032302414322317522.jpg?caw=800)
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炭水化物と脂質。選ぶならどっち?
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これだけを見ると、選ぶはうどん!
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