Australia
Sydneyに本店がある
ｂｉｌｌｓ
ビルズのスクランブルeggは
世界一のスクランブルエッグ
と呼ばれ,,
トム・クルーズ
キャメロン・ディアス
ケイト・ブランシェット
といった
Hollywoodセレブを
はじめ
世界中のセレブりティが
愛する一品。
そしてそんな
ビルズの
世界一の
スクランブルeggの作り方は
①卵2個を
泡立て器で
空気を入れながら混ぜ
②その卵に
生クリーム85ccを入れ
卵液を作る
③バター10gを
フライパンにのばし
＋
ここに味付けの
お塩を入れ
④そこに②の
卵液を一気に全部入れ
まずは強火で
ほったらかし
一番下の層に火が通り
少し固まってきたら？
⑤木べらなどの,,
フライパンに接する面が広い
へらを使って
ゆっくり、
へらで卵を1周まわして
1か所にまとめ
まだ火が通っていない
卵液を
↓
まとめた卵の下にくぐらせ
しばらく待ち
⑥もう一度
木べらで
フライパン内を
ぐるりと1周回して
1か所にまとめる
というもの。
そんな
ビルズ鎌倉店の
↓
世界一のスクランブルeggを
はなまるマーケットで
見た後は,,
ルクルーゼOUTLETの
colorfulシリコン
泡立て器
＋
ティファール
アウトレットのフライパン
を使って
ビルズ
スクランブルegg作りです。